Recension: Sänkdalens Gård Vanilj

"Glass med vaniljsmak!"

På väg till min Mormor under påsken hade jag turen att passera Sänkdalens gård, och handla ett
exemplar av deras vaniljglass från den charmiga boden bredvid mejeriet.

Förpackningen väger lätt, är kritvit, men påvisar även flertalet små korn av vaniljstång.

Konsistensen visar sig vara fluffig och hård till en början, men så snart den börjar smälta får vi en mjuk och len upplevelse som påminner om gelato.

Smakmässigt är den härligt söt med en ton av just mjölk som blandas med vaniljen.
Just ren smak är ett ledord i denna glass då den trots sin mjuka smakprofil levererar en mycket klar och koncentrerad upplevelse. Det finns inga hintar av lustiga smaksättare, inga bisarra små toner av surt, beskt eller dylikt. Allt jag känner på min tunga är mjölk, socker och vanilj.
Just vaniljen är alltså äkta vaniljstång, på grund av den låga fetthalten lyfts inte alla komplexa smaker fram till sin fulla rätt, men det går ändå att känna tydligt att detta inte är vanillin utan äkta vara.

Jag kan kort och gott konstatera att detta nog är en barnfamiljs dröm!
En billig tillsatsfri vaniljglass till vettigt pris i enlitersbunke som piskar mattan med de konkurrenter den har inom kr/liter.

Den kan inte tampas med de riktiga tungviktarna (bokstavligt talat) då smakdjupet de besitter uteblir, men det är en genuint trevlig, somrig glass jag har svårt att se någon bli missnöjd med.

Glassguruns Kommentar:
Härligt okomplicerad vaniljglass för dem som vill ha en lätt och fräsch upplevelse.

Förpackning:
Mycket snygg pappburk som ger ett hantverksmässigt intryck, med en trevlig färgkombination som skvallrar om vad glassen innehåller.
Jag gillar denna design skarpt!

Köpa igen?
Kanske

------------------------------------------------------------------------

Pris: ? (införskaffade mitt ex i deras gårdsbutik, som inte har representativa priser för butik)
Inköpsställe: Sänkdalens Gård Vikbolandet

Storlek: 300ml  

Ekologisk: Ja

Kcal / 100 ml: N/A men i klass med gelato

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 7 / 10

Balans: 4 / 5 

Konsistens: 4 /5

Ätvärde: 3 / 5

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 18 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Sänkdalens gård vårnyheter

Som många av er säkert redan hört kommer Sänkdalens gård i år att släppa två nyheter till sina kulglassåterförsäljare.

Den ena smaken är "Citronsherbet" vilket alltså är en citronglass helt gjord på mjölk utan grädde. Detta känns som ett somrigt och smart val så länge den har en måttligt syrlig smak..

Den andra nyheten är den mycket intressanta smaken "Gran" som alltså har smak av just ... gran.
Från denna hoppas jag på en fräsch annorlunda lätt syrlig upplevelse, både smakerna kommer jag försöka testa i mitten på Juni/Juli, om någon av er får chansen innan dess, skriv gärna till mig vad ni tyckte!


/Glassgurun

Read More »

Recension: Sänkdalens Gård Blåbär

"Blåbärsglass"

Ibland är det lätt att jag glömmer bort hur pass god en enkel glassmak kan vara, hur pass långt man kan komma med simpla medel, och att allt ibland inte behöver vara uppskruvat i hundratals variationer och utföranden i jakten på det perfekta.
De senaste glassarna jag recenserat har varit sköna påminnelser om detta, och dagens bidrag från Sänkdalens Gård är inget undantag.

Jag vågar utan att skämmas påstå att Svenska/Nordiska blåbär nog är de bästa i världen. De har en betydligt fylligare mer komplex smak än blåbär odlad på andra kontinenter, speciellt jämfört med de Amerikanska blåbären som inte ens är samma typ utav bär. Detta är en slags klen tröst frambringat av av det horribla klimat vi i Norden annars behöver genomlida.

Det är därför ytterst angenämt att se den härligt rödlila kulören då jag öppnar locket till halvlitersförpackningen. Jag skymtar dessutom flertalet bitar av blåbärsskal, och efter att ha läst innehållsförteckningen nöjt konstatera att detta är "the  real deal".

Som vanligt har Sänkdalens gård använt sig av sylt i sin glass, något jag älskar då jag i samband med det slipper tugga på frysta, vattniga frostiga fruktbitar som förstör glassens konsistens.
Det märks dock direkt att de använt en sylt med högt fruktinnehåll, smaken är djup, koncentrerad och precis lagom söt.
Jag personligen älskar blåbär i alla dess former, blåbärspaj, blåbärssylt, blåbärskompott, sockrade, med mjölk eller att äta rent av. Därför känns det oerhört kul att äntligen hitta en tillverkare som lyckats med smaken utav detta bär in i minsta detalj.
Jag konstaterar även nöjt att denna smak även besitter den gräddighet jag numera associerar med glass från Sänkdalens Gård.

Att ett så pass nystartat företag som Sänkdalen Gård redan nu har en egen smaksignatur är både imponerande och roligt. Precis som att jag direkt kan känna att en glass är från Häagen-Dazs tack vare den smöriga, ägguleaktiga smaken, kan jag peka ut glass från Sänkdalens gård då det känns som att äta smaksatt flytande grädde ( alltså underbart ! ).

Glassen i sig är mycket len och som alltid luftig, men får även härliga brytningar i konsistensen tack vare de sträva blåbärsskalsbitarna .
Normalt sett brukar jag uppskatta att Sänkdalens glass är så pass luftig och len som den är. I just detta fallet hade jag dock gärna sett att de istället satsat på en tyngre glass då jag är övertygad om att fruktsmaken skulle lyfts ytterligare ett snäpp med en mindre procentandel av luft i glassen.

Sammanfattat är detta den idag bästa blåbärsglass jag hittills funnit på marknaden med en naturtrogen fyllig smak, dock hade den gärna fått vara ännu fylligare och tyngre. Faktumet att det enbart är en smak, hjur pass god den än är medför också att den i slutändan känns lite enformig.

Underbar rustik design !

Smaken sammanfattad i en bild

Glassguruns Kommentar:
Otroligt trevlig glass, och återigen visar Sänkdalens Gård hur en fruktbaserad glass bör smaka, jag hade dock mer än gärna sett en fylligare smak och mer tyngd i själva glassen på just denna smak. Dessutom står den sig slätt jämfört med den underbara "Skogsglänta"

Förpackning:
Helt underbart designad med ett färgschema som för mina tankar direkt till en bunke fylld med blåbär, troligtvis min favorit hos Sänkdalens Gårds' sortiment !

Köpa igen ?
Till bakverk och dylikt absolut !

------------------------------------------------------------------------

Pris: 25 :-

Storlek: 500ml

Ekologisk: Ja

Kcal / 100 ml: 143

------------------------------------------------------------------------

Smak:  =  7 / 10

Balans: 4 / 5

Konsistens: 3 / 5

Ätvärde: 3 / 5

------------------------------------------------------------------------

Totalt: 17 / 25

------------------------------------------------------------------------

Read More »

Recension: Sänkdalens Gård Lakrits

"Ekologisk Gräddglass med Lakrtis" 

Så var det då dags att avverka ytterligare en 0,5 litersbägare från Sänkdalens gård. Då jag dessutom kände för att utmana bestämde jag mig för att plocka  fram smaken "Lakrits" ur frysen, en pjäs jag hört både Ris och Ros om.

Direkt då jag lyfter av locket inser jag att detta inte kommer vara den typen av sötlakrits eller saltlakrits jag lärt mig älska genom otaliga salta fiskar och djungelvrål.
Jag möts istället av en mörkfärgad brunsvart massa, och mina tankar far direkt till den sorgligt bortglömda burken ekologiskt lakritspulver som ensam och övergiven står längst bak i mitt skafferi.

Jag rotar genast fram den, öppnar locket och döm min förvåning då jag möts av exakt samma nyans, ja till och med doften är densamma.
Det är därför med spänd förväntan jag kritiskt granskar den första tuggan jag tar, men till min glädje finns inte mycket att klaga på. Lakritssmaken är mjäll, naturlig och väl avvägd, den enda rättvisa jämförelsen jag kan göra är att dra paralleller till Finsk sötlakrits vilken jag håller mycket kär.

Konsistensen är dock lite "sträv", vilket troligtvis kan vara en effekt av den salta smaken samt lakritsextraktet den använt sig utav.
Jag äter mig förnöjt igenom tre-fyra tuggor, men sedan kommer jag på mig själv att tänka "är detta verkligen allt" ?
Glassen i sig är bra, men med en så pass unik smak behövs verkligen något som chockar smaklökarna ibland, lite lakritsflarn, lakritssås eller varför inte bitar av den gudomliga "Panda Lakritsen" för att ge både konsistens och smak ett rejält lyft ?

Det är med dessa frågor i huvudet, om varför inte någon tillverkare där ute någon gång skall inse behovet av variation och omväxling på flera plan hos lakritsglassen, som jag avslutar förpackningen.

En god glass som tillfredsställer samt sticker ut, och för dem som gillar smaken utav äkta lakrits (för att testa, köp kung markattas ekologiska lakritspulver och testa ett kryddmått) är detta en guldklimp.
Personligen är den dock på tok för tråkig för min smak rent ut sagt och hade den erbjudit något form av konsistens eller smakvariation hade betyget blivit betydligt högre.

Närmast identisk smak ...

Glassguruns Kommentar:
En "udda" utmanare på lakritsfronten med sin naturella och milda smak som skiljer sig rejält från lösgodisets lakritsarom.
Dock kantas den liksom många av sina konkurrenter med det simpla problemet att trots bra balans i smaken med dålig balans i konsistensen. Ett enligt mig måste, då lakrits i sig är en stark och dominerande smak som lätt bedövar smaklökarna !

Förpackning:
Stilren med härliga färger och en skön blandning av den becksvarta färgen vi associerar med lakrits, men även en ljusare brunton, om man blandar dessa två skulle man troligtvis få något mycket snarlikt färgen på innehållet.
Som alltid en direkt favorit hos mig då jag är svag för det "rejäla" och "stilrena".

Köpa igen:
Troligtvis inte, men enbart för att det finns så mycket roligare smaker än just lakrits !

------------------------------------------------------------------------

Pris: 25 :-

Storlek: 500ml

Ekologisk: Ja

Kcal / 100 ml: 143

------------------------------------------------------------------------

Smak:  =  7 / 10

Balans: 3 / 5

Konsistens: 3 / 5

Ätvärde: 4 / 5

------------------------------------------------------------------------

Totalt: 17/ 25

------------------------------------------------------------------------

Read More »

Recension: Sänkdalens Gård Romrussin

"Gräddglass med Rom och  Russin"

Det här var en mycket svår glass för mig att recensera. Jag har nämligen tre favoritsmaker då det kommer till glass rent generellt, och jag beställer alltid två av dem vid valfritt glasstånd. Dessa är Choklad, Pistage, och som ni säkert räknat ut Romrussin.

Rom är tillsammans med Mjöd eller en riktigt fin Whisky den enda alkoholhaltiga drycken jag anser kan vara riktigt god utan att behöva blandas ut. Alltså krävdes det ganska stor självdisciplin för att vara opartisk då denna smak skulle betygsättas.

Jag möts direkt efter att ha slitit av locket av en ansenlig mängd russin som ligger nedbäddade i den vita massan som väntar mig.

Jag försöker stålsätta mig inför den första skeden, men så fort denna nuddar mina smakreceptorer smälter jag snabbare än en snögubbe bakom en jetmotor. Romsmaken är till en början svag och ligger som en dov bakgrund mot den krämiga, luftiga, mjälla gräddsmaken.

Jag noterar även direkt att glassens konsistens direkt från frysen är mjuk och krämig, troligtvis ett resultat av alkoholen och dess lägre frystemperatur, något som enligt mig enbart är en fördel då Sänkdalens Gård lyckats parera den kortare smälttiden detta även på medföra på något magiskt vis.

Vid min andra sked ser jag till att få med två russin, och det är nu glassen verkligen kommer till sin rätt, russinen är inte frysta, hårda eller tråkiga, utan har istället en märkligt färsk konsistens efter ungefär en millisekund förstår jag varför. De har fått absorbera rikliga mängder av äkta Rom och har därför aldrig varit frysta.

Många andra tillverkare använder sig av aromer då det kommet till alkohol i glass, dels på grund av priset, dels på grund av konsistensen. Men då jag kolar på innehållsförteckningen står det charmigt nog "mjölk, grädde, socker, äggula, russin, rom, guarankärnmjöl".
Denna glass innehåller alltså enbart äkta rom vilket gör underverk för smaken, och jag kommer på mig att undra vilken sort de använt, för denna skulle jag själv vilja ha hemma i barskåpet.

Tack vare att smaken av rom i själva glassen är så pass vag blir summan av detta en mycket välbalanserad glass med små koncentrerade smakexplosioner av russin/rom. Alltså är denna glassen fantastisk för er som gillar smakbrytningen alkohol/sött, men är inte till för alla.

Den enda egentliga nackdelen jag finner är själva storleken på 1 liter, denna smak borde göra sig betydligt bättre i max 0,5 liter då även 0,5 liter vore svårt att äta  i en sittning.

Allt som allt levererar denna glass ordentligt på de punkter som räknas, och själv har jag hittat min "go to guy" då jag behöver min "Romrussin-fix".

Glassguruns Kommentar:
En vuxen, angenäm glass från Sänkdalen som nästan prickar alla rätt, lite udda konsistens och en lite för enformig och profilerad smakupplevelse hindrar mig dock från att dela ut det högsta betyget.

Förpackning:
Jag gillar verkligen Sänkdalens förpackningar ju mer jag ser dem, snygg och "ren" med underbar färgkomposition.

Köpa igen?
Bäst på marknaden, så absolut !

------------------------------------------------------------------------

Pris: 45 :- ( = FYND )

Storlek: 1000ml

Ekologisk: Ja

Kcal / 100 ml: N/A

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 8 / 10

Balans: 4 / 5

Konsistens: 3 / 5

Ätvärde: 5 / 5

------------------------------------------------------------------------

Totalt: 20 / 25
------------------------------------------------------------------------


Glassgurun undrar även över vilken Romsort som använts i denna smak, alla idéer och förslag mottags tacksamt !

Read More »

Recension: Sänkdalens gård Jordgubb

I helgen var jag och besökte mina kära hemtrakter för att fira min kära Moder som nyligen fyllt år. I samband med detta tog jag också med mig en frysväska samt flertalet isklampar, och vid hemfärd var denna fylld med inte mindre än fem olika sorter från min nuvarande favorittillverkare.

Det finns tydligen ett allt ökande intresse för denna tillverkare i Sverige då mina tidigare recensioner ligger på topplistan över de mest lästa på min blogg.
Detta tror jag personligen är för att de är tillverkade utan en uppsjö E-Medel och från råvaror med ett schysst ursprung vilket tillfredsställer min inre hipster med råge.

Då jag skulle välja mellan de olika sorterna jag fört med mig hemifrån föll till slut valet på klassikern "jordgubb". Detta är en mycket mycket svår smak att lyckas med då färska jordgubbar helt enkelt är i det närmsta omöjliga att imitera. Den komplexa mustig, fylliga, söta, lena och samtidigt fräscha smaken är enligt mig unik och trots att det finns många bra tillverkare där ute som dagligen försöker lyckas med att framställa denna på konstgjord väg har den enda verkligt effektiva varianten hittills varit att använd sig utav just ... jordgubbar.

Det var därför med spänning jag öppnade locket och möttes av en lätt rosafärgas glass, redan vid det övre laget syns tydligt spår av kärnor från jordgubbar, ett tecken på att det ej snålats med råvarorna, jag pustar ut lite försiktigt över att de valt att gå den dyrare men ack så mycket godare vägen och slukar den första skeden.
Min första tanke är till min stora förvåning "Sylt" ?
Jag vänder genast på förpackningen och lusläser den charmerande korta innehållsförteckning och möts där inte av ett uns "jordgubbar" utan istället av "jordgubbssylt" ( dock innehåller denna "jordgubbar" ).
Sänkdalens gård har alltså valt att använda sig av sylt istället för ren frukt vid smaksättningen. Under de tre första skedarna är jag lite kluven över detta, men sedan kapitulerar jag.
Min vanliga argument mot just frukt i glass är som ni vid detta laget vet att de lätt blir tråkiga samt opersonliga, med risken att tillverkaren dessutom förstör hela konsistensen med vedervärdiga frusna fruktbitar. Genom användandet av sylt har de undvikt båda dessa fallgropar och skapat en intressant glass.
Konsistensen är precis som jag är van vid lätt och luftig, det märks tydligt att denna glass innehåller betydligt mer luft än exempelvis blyklumpar som Häagen-Dazs. Men då råvarorna är av god kvalitet och literpriset lågt känns detta ej som ett snålt val, utan mer som en personlig touch för att verkligen få till en luftig och lättäten skapelse, något de lyckats med.

Smaken hänger dock fortfarande på råvarorna, glädjande nog kan jag bara konstatera att glassen smakar nästan exakt som mina mors hemkokta jordgubbssylt, och då jag återigen lusläser innehållsförteckningen konstaterar jag nöjt att även sylten är gjord på " jordgubbar, socker, pektin", inget annat.

Smaken är dock inte fullt så gräddig som jag vant mig vid från denna tillverkare, och den når inte riktigt upp till samma närmast legendariska nivåer som deras mästerverk "skogsglänta". Dessutom blir smaken av jordgubbssylt ibland nästan lite för överväldigande och jag sörjer lite över att de inte lagt i lite bitar av vit choklad / kex eller marshmallows i glassen vilket verkligen skulle tagit den till oanade höjder.

Sammanfattat är detta en god och unik glass från Sänkdalens gård, men de borde nog fundera på ett namnbyte till "jordgubbssylt" istället, i ärlighetens namn tror jag dessutom att det bara skulle vara positivt.

Glassguruns Kommentar:
En förvånansvärt god glass som inte riktigt levererade det jag förväntat mig. Om du gillar jordgubbsylt kommer du avguda denna, men personligen hade jag gärna sett något som bröt av från den goda, men starka syltsmaken.

Förpackning:
Läcker 50-tals feeling med trevliga färger, visserligen lite intetsägande, men den passar deras image som litet familjeägt företag perfekt. 

Utöver detta vill jag även ge en känga till Sänkdalens gård, snälla snälla ( snälla ? ) publicera näringsvärden på er glass, med tanke på hur god den är vill jag iallafall veta exakt hur onyttig jag är då jag slukar en liter ...

Köpa igen?
Troligtvis inte, men då på grund av att jag finner just jordgubbssmak så uttjatad hos glass !

------------------------------------------------------------------------

Pris: 25 :-

Storlek: 500ml

Ekologisk: Ja

Kcal / 100 ml: N/A

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 8 / 10

Balans: 4 / 5

Konsistens: 3 / 5

Ätvärde: 3 / 5

------------------------------------------------------------------------

Totalt: 18/ 25
------------------------------------------------------------------------

Read More »

Recension: Sänkdalens Gård Skogsglänta

"Hallon, Blåbär och Lingonglass"

Det var mycket försiktigt och tvivlande jag lyfte fram denna bytta ur frysen.
Som ni som kontinuerligt följt min blogg kanske upptäckt är jag ytterst svag för "äkta vara" och har handlat ekologiskt sedan dagen jag flyttade hemifrån.
Därför ville jag redan på förhand att denna glass skulle vara bra. Trots att den redan från start hade oddsen emot sig då jag generellt sett brukar ogilla glass med smak av frukt, då nästan alla tillverkare lyckas med att få glassen att smaka konstgjort, svagt, eller trilskas med att använda för stora, isiga, frusna bitar som abrupt förstör glassens konsistens. Det som dock talade till denna glass fördel är att de valt att använda sig av mycket små bitar samt sylt, vilket istället enbart bör ge smak utan att tumma på "mouthfeel".

Efter att locket lyfts av möts jag av en "lilarosa" ( är det ens ett ord ? ) glass med inslag av röda och mörkblåa prickar jag redan nu anar kan vara fragment av bär. Jag för försiktigt skopan till munnen och får endast en tanke i huvudet, "sommar".
Denna glass går helt enkelt inte att inte koppla ihop med Emil i Lönneberga, Raskens, Skinnväst och Bondgårdar. Den smakar nämligen exakt vad den angenämt korta innehållsförteckningen redovisar, bär, grädde, socker, äggula och mjölk.
Den närmsta liknelsen jag kan komma är att sleva i sig sylt ur burk tillsammans med pinfärsk nyvispad sockrad grädde, bara tjockare, kallare och med en liten delikat hint av äggula.
De tre bärsorterna blandas delikat, i botten ligger hallonglassen som får sällskap av framför allt blåbär, sedan i små kluster kommer små smakbomber av både lingon samt mer blåbär. Allt varvas vartannat samtidigt som jag hela tiden stöter på små taniga bitar av bär som inte bara tillför glassen visuellt utan även gör att den annars krämiga glassen även får små korta stunder av tuggmotstånd.
På något sätt känns den så underbart okomplicerad, det är glass med sylt helt enkelt, en glass med mycket gräddsmak ( jag undrar stundvis vad fetthalten egentligen kan ligga på ) men även just rena smaker av bär.

Sammanfattningsvis slutade hela scenariot med att jag satte i mig en hel liter och hamnade i paltkoma, viss varning utfärdas alltså för mindre magar då denna smak är farligt god.
Det är med mina farhågor undanröjda jag glatt kan känna mig överbevisad och kan belöna "Skogsglänta" med det hittills högsta betyget på min blogg !

Glassguruns Kommentar:
En delikat smaksensation som träffar rätt på alla punkter, jag skulle kunna skriva flera ark om hur pass lyrisk jag är över "Skogsglänta"

Om du tänker dig att du mixar färsk grädde med sylt och bär få du en idé om hur denna glass smakar !

Nu skall jag bara försöka konfrontera den bistra sanningen att den i nuläget ej finns tillgänglig i Västerås ...

Förpackning:
Mycket ren med en härlig "rustik" nostalgikänsla, färgkompositionen är riktigt bra avvägd och lika balanserad som glassen själv. Inget som normalt sticker ut speciellt mycket, men bland dagens ofta plottriga förpackningar leder troligtvis detta till att den istället sticker ut extra mycket.

Köpa igen?
Ja, och en separat frys till alla exemplar jag skall skaffa !

------------------------------------------------------------------------

Pris: 45 :-

Storlek: 1000ml

Ekologisk: Ja

Kcal / 100 ml: N/A

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 10 / 10

Balans: 5 / 5

Konsistens: 4 / 5

Ätvärde: 4 / 5

------------------------------------------------------------------------

Totalt: 23 / 25
------------------------------------------------------------------------

Read More »

Recension: Sänkdalens Gård: Choklad

”Chokladglass med krossad mörk choklad och en skvätt glassolja”

Sänkdalens gård är ett märke jag alltid varit nyfiken på. En ekologisk mjölk och spannmålsbonde som bestämde sig för att göra kravmärkt kallpressad rapsolja, och efter det glass från sin egen mjölk ligger verkligen rätt i tiden !

Glassen är fullfet och KRAV-märkt med naturliga ingredienser ( med guarkärnmjöl som enda ”undantag” ) och är dessutom smaksatt med rapsolja istället för smör som många andra märken vilket distanserar den från många andra aktörer på marknaden då både mjölken och rapsoljan som sagt kommer från den egna gården.

Byttan jag transporterat från mina hemtrakter i Östergötland i en frysbox är på en liter för det blygsamma priset av 45 kronor, med andra ord halva priset av vad exempelvis en Ben&Jerrys eller Häagen-Dazs kostar. Vid invägning väger dock bunken blott 635g vilket skvallrar om mer nedvispad luft vilket höjer literpriset något, men ändå placerar den under de andra premiummärkena prismässigt.

Efter att ha lyft bort locket möts jag av en otroligt slät och väldoftande "mjölkchokladsbrun" massa. Jag flyttar genast över halva bunkens innehåll till en tom halvlitersbägare jag sparat och hugger hastigt in, nyfiken på om glassen fått kompensera smakmässigt för den högre mängd luft den innehåller.

Min rädsla är dock obefogad, jag möts av en otroligt len och smakrik chokladsmak som smeker både gommen och smaklökarna. I chokladglassen visar det sig dessutom ligga små underbara kluster av riktigt goda mörka chokladbitar som ej syntes i det övre skiktet.
Bakom den lätt kakaoliknande smaken träder en eftersmak av äggula, mjölkchoklad och en svårfångad ”nötig” ton fram. För många chokladglassar kan en för mörk ton i chokladsmaken lätt ta överhanden och resultera i en för mäktig upplevelse, men Sänkdalens hamnar någonstans emellan ”mörk och mjölk” vilket passar mig som handen i handsken.  Resultatet samspelar perfekt med det mörka chokladkrosset och jag finner mig sittandes vid en tom bytta på oroväckande kort tid.

I slutändan får Sänkdalens Gård två stora tummar upp då de levererat en billig, smakrik, och dessutom KRAV-märkt glass placerat sig inom mitt personliga topp-tio skikt av chokladglassar jag hittills haft nöjet att smaka !

Glassguruns Kommentar:

Att göra en luftigare glass är som sagt ofta ett knep tillverkare använder för att öka volymen och därmed vinsten för sig själva, vilket tyvärr ofta innebär att smaken blir lidande.
Men rätt utfört kan det istället leda till en otroligt krämig och len upplevelse vilket på många sätt faktiskt är bättre än den ibland för stabbiga tunga premiumglassen som idag är standard. Sänkdalens Gård bevisar detta med sin chokladskapelse, Glassgurun fantiserar dock vidare om den dag de äntligen lanserar sin underbara skopglass ”marängsviss” i butik !

Förpackning:
Förpackningen är tidlös och känns ”rustik”, jag gillar det avskalade utseendet skarpt, de olika nyanserna av brunt samspelar väl och ger en slags förhandsvisning av vad som väntar i själva förpackningen.

Köpa igen?
Ja !

------------------------------------------------------------------------

Pris: 45 :-

Storlek: 1000ml

Ekologisk: Ja

Kcal / 100 ml: 164 ( 258 kcal/100 g 1000ml=635g )

------------------------------------------------------------------------

Smak:  7 / 10

Balans: 4  /5

Konsistens: 3 / 5

Ätvärde: 5 / 5

------------------------------------------------------------------------

Totalt: 19 / 25

------------------------------------------------------------------------

Read More »