onsdag 27 april 2016

Recension: Mormor Magdas Hallå Banan

"Hallon och Banansorbet"

En av Mormor Magdas mer unika smaker i samband med lanseringen av deras mjölkfria glassar, är den mysigt namnsatta "Hallå Banan".
En smak av hallon samt banan har jag iallafall jag aldrig tidigare sett på den Svenska marknaden.




Visuellt är glassen en fin mörkare rosa ton med tydliga inslag av hallonkärnor. Med en innehållsförteckning tre bär/frukter lång.
Konsistensen är god efter en längre tining, men som de flesta sorbeter har den en lätt vattnig eftersmak, men absolut en av de bättre sorbeter efter en tining i kylskåp.
Sötman från dadlarna är balanserad, och bidrar med en trevlig eftersmak som är mer en välkommen i en sorbet.

Tyvärr är själva smaken något som ej faller just mig i .... smaken.
Hallon är underbara, bananer är i rätt kontext en fantastisk addition, men tillsammans anser jag att de ej hör ihop.
Hallonens underbara komplexitet döljs under bananens breda sötma, och hallonens syrlighet förstör i sin tur bananens mjuka smak.
Resultatet blir ett virrvarr av smaker, mycket tack vare att ingredienserna är så pass bra att smakerna verkligen är intensiva och klara. Det enda som verkligen är kvar i slutet är en relativt intensiv sötma. Det hade helt enkelt behövts något för att balansera ut basen som istället får skina i full prakt.
Som banansorbet, eller hallonsorbet, hade betyget blivit högt. Kvaliten är som alltid på topp, smakerna är "naturliga" och det märks att mormorn som alltid bryr sig om vad man faktiskt blandar ned i sin glass.
Men i detta fall blir ej gott + gott = godare. Jag vill gilla den, men jag blir konstant påmind på hur bra de individuella frukterna/bären skulle klarat sig på egen hand!




Glassguruns Kommentar:
Barnslig och lite för söt blandning av smaker som ej faller just mig i smaken.

Förpackning:
Färgglad och barnslig, på alla bästa vis. Jag gillar verkligen allt med denna burk, möjligtvis att jag ibland stör mig på typsnittet.

Köpa igen?
Nej!

Information:
------------------------------------------------------------------------
Pris: Gåva, Tack Mormor Magda's! (ord: 59:-)
Storlek: 500ml
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 250

Betyg:
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 5 / 10
Balans: 2 / 5
Konsistens: / 5
Ätvärde: 3 / 5
------------------------------------------------------------------------
Totalt: 14 / 25
------------------------------------------------------------------------

Ingredienser:
Banan, Hallon, Dadelsirap

Näringsvärde:
Näringsvärde per 100 g:
Energi(kj): 256
Energi(kcal): 61
Fett(g): 0
Varav mättat fett(g): 0
Kolhydrater(g): 13
Varav sockerarter(g): 5
Protein(g): 1
Salt(g): 0,0
Read More »

söndag 17 april 2016

Recension: Mormor Magdas Ljuvliga Jordgubbar

"Jordgubbssorbet"




Jag brukar ej vara ett fan utav just jordgubbsorbet. Som uppvuxen på landsbygd har ingen sorbet hittills prickat rätt, gällande den smak jag minns från färskplockade bär utav smaken "polka" med sin mustiga syrliga sötma.
Med det sagt gillar jag ju generellt alltid Mormor-Magdas, och i samband med deras nya Mjölkfria sortiment tändes återigen en gnista hopp då jag läste den mycket angenäma innehållsförteckningen på blott tre råvaror!



Visuellt är glassen mycket angenäm, en klar röd färg dominerar, som för att verkligen skrika ut budskapet "titta här, vi kör på the real deal". Detta bekräftas även genom små bitar av fruktens kärnor , vilket är ett trevligt och visuellt snyggt inslag!
Efter en förhållandevis lång smälttid visar sig även konsistensen vara riktigt välgjord, vilket är ett lätt mirakel med tanke på avsaknaden utav stabilisatorer hos glassen.
Den är som med alla sorbeter lätt vattnig, men känns bra mycket tyngre och bastantare än vad jag är van vid gällande denna glassort!

Sedan har vi då smaken, och wow!
Mormor'n har faktiskt lyckats på nära samtliga punkter gällande denna. En klar och rejäl smak utav jordgubbe breder sig ut på tungan ackompanjerad utav en mild och försiktig sötma som förstärker grundsmaken rejält.
Denna är kristallklar, och blommar direkt ut i en smak av sommar och glädje med alla de komplexa toner jag förknippar med färska bär.
Den intensiva starten avtar sedan snabbt då den syrlighet jag har en sådan förkärlek för träder in, vilket resulterar i att glassen aldrig blir för intensiv, utan istället lämnar en mycket långvarig och fantastisk eftersmak på tungan.

De detta är en ren sorbet finns det inte så mycket mer att säga. Tack vare mycket bra råvaror och det sätt glassen tillverkats på, lyser samtliga smaker igenom, och jordgubbarna får här verkligen glänsa igenom i all sin prakt.
De få negativa synpunkter jag har är att glasssen nästan blir lite för monoton med sin intensiva smak (det är därför jag föredrar hallonsorbet då den med sin syrligare ton blir mer uthärdlig i större mängder) samt att konsistensen ibland kan vara lite väl tung och därmed vattnig.

Men då sammanfattat är detta ett praktverk på gediget hantverk och definitivt en glass jag kommer äta bitvis under en varm sommardag då andan faller på. Ett måste för dig som gillar jordgubbar, annars bör du närma dig denna smak med försiktighet.
Hatten av och skeden fram!




Glassguruns Kommentar:
Sommar i glassformat och ett måste om du gillar jordgubb/sorbet eller båda!

Förpackning:
Färgglad och barnslig, på alla bästa vis. Jag gillar verkligen allt med denna burk, möjligtvis att jag ibland stör mig på typsnittet.

Köpa igen?
Ja!

Information:
------------------------------------------------------------------------
Pris: Gåva, Tack Mormor Magda's! (ord: 59:-)
Storlek: 500ml
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 250

Betyg:
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 8.5 / 10
Balans: 5 / 5
Konsistens: 4 / 5
Ätvärde: 4 / 5
------------------------------------------------------------------------
Totalt: 21.5 / 25
------------------------------------------------------------------------

Ingredienser:
Jordgubbar, socker, vatten

Näringsvärde:
Näringsvärde per 100 g. 
Energi [kJ] 1 335, Energi [kcal] 319
Fett [g] 0, Varav mättat fett [g] 0 
Kolhydrater [g] 77,Varav sockerarter [g] 71
Protein [g] 0, Salt [g] 0,0
Read More »

tisdag 12 april 2016

Recension: Häagen-Dazs Honey Walnut & Cream

"Vaniljglass med Honung&Nötter"




Häagen-Dazs har släppt vårnyhet, denna gång i form utav en klassisk och alltid lika trevlig smak i form utav honung/nötter.
Det kanske ej är den mest fantasifyllda nyhet som de kunde lanserat, men ändock en smak som om den görs rätt verkligen kan leverera med härliga smaker som verkligen går hand i hand med varandra!



Under locket skymtar genast en vacker syn. I den vita vaniljbasen skymtas ett flertal virvlar av honung, samt även små korn av vad jag antar är nötter.

Konsistensen är som vanlig från Häagen-Dazs klanderfri. Silkeslen och fet, med en mycket bra smälttid och tyngd.
Själva glassbasen är utav Häagen-Dazs vaniljglass, och är en väl balanserad och angenäm upplevelse, som enligt mig dock gärna hade kunnat få ha mer ton av bourbon.
Denna försvinner dock nästan genast då vi får tag i en honungsvirvel. Dessa är frekvent förekommande, med en underbart blommig/bränd sötma som verkligen kommer till sin rätt i den lite försiktigare vaniljbasen.
På något vis känns den aldrig för intensiv, utan blir istället ytterligare ett täcke som lägger sig över smaklökarna tillsammans med vaniljen i väl avvägd harmoni.

För att komplettera detta kommer sedan valnötterna som pricken över i't med sin lätt bittra och feta smak som bryter av perfekt mot hunungen. Dessa känns pinfärska och är krispiga, hackade i små bitar istället för bastanta block, ett beslut jag anser var helt rätt då detta bidrar till att göra konsistensen på en annars monoton upplevelse intressant!

Min slutsats blir att detta är ytterligare en glass från Häagen-Dazs där man valt att fokusera på ett fåtal råvaror med avseende att lyfta fram dessa. Detta görs som alltid mycket bra, men gör även att glassen ej står ut från det övriga sortimentet lika väl som en något mer unik smaksammansättning kanske gjort.
Glassen lide även av att ibland kännas lite monoton i sin utformning. Jag personligen uppskattar att Häagen-Dazs är lite kaxiga där de envisas med att hävda kvalitet>kvantitet, men det till trots hade ett flertal simpla additioner verkligen kunnat höja denna smak ytterligare!
Med det sagt är glassen mycket trevlig, och känns "somrig", och en absolut rekommendation om du gillar att njuta av klara rena smaker!




Glassguruns Kommentar:
Något fantasilös smak som istället levererar på kvalitet och fingertoppskänsla!

Förpackning:
Klassisk, pompös, andas 1800-tals aristokrati på ett positivt sätt!

Köpa igen?
Ja!

Information:
------------------------------------------------------------------------
Pris: 49:- (Inköpsställe: ICA Maxi Stenhagen)
Storlek: 500ml
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 220

Betyg:
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 8.5 / 10
Balans: 4 / 5
Konsistens: 4 / 5
Ätvärde: 3 / 5
------------------------------------------------------------------------
Totalt: 19.5 / 25
------------------------------------------------------------------------


Ingredienser:
Grädde/fløte, socker/sukker, kondenserad skummjölk/skummetmelk, kondenserad helmjölk/sødmælk, torkad glukossirap, valnöt/valnød, äggula/eggeplomme/æggeblomme, blomhonung/blomsterhonning, majsstärkelse, kokosolja, geleringsmedel: pektin, salt.

Näringsvärde:
Näringsvärde per 100 gram Energi 262/1094 kilokalorier/kilojoule 
Protein 4.10 gram 
Kolhydrat 27.30 gram varav sockerarter 23.10 gram Fiber 0.20 gram 
Fett 15.10 gram varav mättat fett 8.10 gram 
Salt 0.15 gram
Read More »