torsdag 26 november 2015

Recension: Ben&Jerry's Cinnamon Buns

"Karamellglass med en kanelswirl samt bitar av Cinnamon-Bun Deg"


Så var det då dags, den ökända kanelbullsglassen, först uppmärksammad efter ett tweet av Magnus Uggla skapade denna delikatess från andra sidan oceanen en storm av internetkommentarer som vädjade Ben&Jerry's att få hit denna smak till Europa.
Efter twister om kanelhalten, många brustna drömmar, och på tok för många år landade den dock äntligen, år 2015 i Svenska frysdiskar, min hype inför denna smak var som ni kanske förstår ganska rejält uppskruvad.


Visuellt möts jag utav en beigetonad massa, och som på valfri Svensk "sandstrand" sticker bitar av kanelbulle upp likt stenar redan vid ytan.

Glassbasen är len, tung, seg och med tydligt mjölkig smak samt en mjäll och trevlig eftersmak som varar länge. Själva karamellsmaken är mild, försiktig och nästan i sötaste laget med tydliga toner av vanillin, men är mycket trevlig på ett nästan barnsligt vis.

Själva bitarna av kanelbulle visar sig vara underbart smöriga, söta och med tydliga inslag av kanel. De smakar dock förvånansvärt likt den hembakade deg man brukar göra hemma, men något sötare och fetare med en mjölig torr och mycket kompakt konsistens.
Till skillnad från andra smaker från Ben&Jerry's är dessa degbitar jämnt utspridda och har nära på exakt likadan storlek. Något som "hitta en superkryddad ostbåge med 1000% smakintensitet i påsen" känslan som annars är litet utav Ben&Jerry's signum enligt mig.

Glassen höjs dock flera nivåer utav den makalöst goda kanelvirveln.
Det krasar mellan tänderna av sockret, smak utav kanel, kola och sirap fullkomligt exploderar i munnen då jag likt en guldådra finner en virvel.
Den betydligt intensivare virveln blandas otroligt väl med glassbasen, och är väl tilltagen. Plötsligt känns ej degbitarna lika tråkiga, då virveln med sin klistriga seghet utgör en perfekt kontrast konsistensmässigt.

Jag kapitulerar i slutändan för denna myriad av smaker, och även om inte alla mina förväntningar slog in är detta trots sina brister en mycket trevlig nyhet från Ben&Jerry's.
Något mjukare konsistens på degen kombinerat med en ännu större mängd utav den underbara kanelvirveln hade kunnat leda till maxpoäng, nu landar den istället på molnen under.


Glassguruns Kommentar:
Trevlig, något barnslig karamellglass med underbart god kanelswirl, men något för kompakta degbitar.

Förpackning:
Underbar på så många vis, snyggt färgschema, snygg placering av kanelbullarna, en av Ben&Jerry's bättre, öm än lite fantasilös för att vara dem.

Köpa igen?
Ibland, men vid mycket spridda tillfällen

-----------------------------------------------------------------------
Pris: 52:-
Inköpsställe: Folkes Livs Uppsala
Storlek: 500ml  
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 247
-----------------------------------------------------------------------
Smak: 8 / 10
Balans: 4,5 / 5 
Konsistens:  4 /5
Ätvärde: 4 / 5
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 20.5 / 25 
-----------------------------------------------------------------------

Read More »

onsdag 18 november 2015

Recension: Ben&Jerry's Speculoos? Specu-Love. Cookie Core

"Mörk karamell och vaniljglass med karamelliserade kakbitar och en karamelliserad kak-kärna"

Den enligt mig mest intressanta höstnyheten som Ben&Jerry's överraskade oss med innehöll varken kanelbulle eller blåbär. Istället var det core-nyheten Spectacular Speculoos Cookie Core som fångade mitt öga och intresse.
Med löften om kakor innehållandes kanel och ingefära, var detta något nytänkande i kakdegens och vaniljglassens Sverige, något jag verkligen uppskattar.




Visuellt väljer jag att beskriva glassen som tre nyanser av brunt (tyvärr ej fyra...). Vi möts av en ljusbeige glassbas där klumpar av kexbitar och en mörkare kärna skymtar direkt under ytan.

Själva glassbasen är len, tung och gräddig i smaken, den har även tydliga inslag av mjölk vilket ger illusionen av att den är mindre fet.
Smakmässigt är den riktigt angenäm. Detta är en mörkare typ av karamell, vilket innebär att den känns mindre barnslig och sliskig, med betydligt mer karaktär och djupare smak än vad jag är van att se från Ben&Jerry's.
Mörk karamell blandas hejvilt med en försiktig vanilj och bildar en helhet som liknar smält toffee på bästa möjliga vis.


Det är dock inte glassbasen som gör denna glass intressant och unik, det är istället kakbitarna kombinerat med kärnan.
Bästa sättet att beskriva båda dessa är som fnöstorr respektive krossad pepparkaka blandat med både mörk sirap samt lönnsirap.
Smaken i båda dessa är intensiv, och har tydliga toner av kanel samt ingefära. Dock är den betydlig mer framträdande i kärnan där man verkligen ej snålat med kryddorna, vilket gör denna till glassens höjdpunkt, något som är synd då de mjöliga mjuka kabitarna i glassen jämförelsevis känns oinspirerade och enformiga.
Dessa kakbitar är dock många till antalet, och bidrar till en trevlig kontrast i konsistensen, samt en härligt mjölig samt smörig eftersmak.
Huvudsakligen finner jag mig dock med skeden nedgrävd i kärnan, problematiken med denna är att den ibland kan bli lite väl sliskig och klibbig, men man förlåter snabbt detta på grund utav den unika kryddningen!

Sammanfattat är detta en intressant och tämligen unik upplevelse på den Svenska glassmarknaden som garanterat bör prövas om du har en fäbless för pepparkakor

Efter att många läsare efterfrågat en bild på själva
glassen omrörd, tänker jag härmed börja med detta!

Glassguruns Kommentar:
Unik glass med underbar kryddning, men något tveksam balans.

Förpackning:
Lite 80'tals hemsida över blandningen utav knivskarpa foton och färgglad tecknad bakgrund, jag skulle hellre vilja se ett genomgående tema. Dock informativ om vad produkten innehåller.

Köpa igen?
Kanske!

-----------------------------------------------------------------------
Pris: 55:-
Inköpsställe: Ica Väst Uppsala
Storlek: 500ml  
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 257
-----------------------------------------------------------------------
Smak: 8 / 10
Balans: 3 / 5 
Konsistens:  4 /5
Ätvärde: 4 / 5
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 19 / 25 
-----------------------------------------------------------------------

Read More »

torsdag 12 november 2015

Recension: Gettergod Gelato Päron Ingefära

"Glass på getmjölk med smak av Ingefära och Päron"

Ytterligare ett fynd jag gjorde i den dolda foldern, ursäkter går till Gettergod Gelato som fått vänta länge på att denna skall publiceras!
/Glassgurun

Som om inte en glass på getmjölk vore unikt nog, väljer här Sveriges mest nosiga glasstillverkare att ha en smak i sitt sortiment som nog kommer få folk att rycka på både ett och två ögonbryn.




Visuellt är det en intetsägande vit, lätt gultonad glass som möter mig. Direkt sprids dock en fösiktig dofta av den berömda ingefäran, något som för iallafall mig bådar väl, då jag missbrukar denna härliga örtväxt nära på var dag!

Konsistensmässigt är detta en len, luftig, seg och fabulöst fantastisk upplevelse. Denna gelato känns gräddig trots avsaknaden av just grädde, och har en nära på perfekt smälttid.

Så kommer vi då till smaken, och jag kan lika gärna direkt säga att detta inte liknar något annat jag smakat i portionsförpackning i Sverige!
Ingefäran är det första som slåt mig, trots en relativt försiktig mängd av denna är smaken fortfarande så pass intensiv och skarp att den når tungan först. Lyckligtvis slår den inte ut smaklökarna som jag fruktade kunde vara fallet, utan den adderar istället en kryddig lite syrlig och framför allt smak som nästan helt dominerar eftersmaken.
Istället är det päronsmaken som efter det första intrycket dominerar, detta är en äkta och mild ton av päron som kombinerar sin sötma och syra med ingefärans redan närvarande profil.
Tack vare den närvarande syrligheten som blandas med den mjölkiga och matiga smaken från getmjölken känns glassen aldrig sliskig, även om päronets sötma helt klart är intensiv.

Som 500ml förpackning anser jag att denna smak ej fungerar att äta i en sittning på egen hand, allt skriker kvalitet och är mycket väl avvägt och balanserat, men glassen som sådan är så pass intensiv och smakrik att man halvt bedövas efter att ha slukat hälften.
Summa summarum är detta en perfekt bjudglass till desserter, och en vågad samt lyckad smak, som dock fungerar bäst i mindre doser eller som komplement!




Glassguruns Kommentar:
En annorlunda och vågad upplevelse som inte liknar något annat på den Svenska marknaden

Förpackning:
Stilren och mycket läcker med en modern "hantverksfeeling".

Köpa igen?
Inte till fullpris!

-----------------------------------------------------------------------
Pris: Gåva Tack Gettergod Gelato ! (ord: 79:-)
Inköpsställe: Arrenius&Company Uppsala
Storlek: 500ml  
Ekologisk: Nej!
Kcal / 100 ml: 97
-----------------------------------------------------------------------
Smak: 7 / 10
Balans: 3 / 5 
Konsistens:  4 /5
Ätvärde: 3 / 5
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 17 / 25 
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

onsdag 4 november 2015

Recension: Häagen-Dazs Summer Berries & Cream

"Gräddglass med smak av bär samt syltvirvlar"

Den sista recensionen av Häagen-Dazs numera något föråldrade "nyheter" är faktiskt en recension jag haft klar sedan Juni 2015.
Anledningen till att den ej publicerats tidigare är att jag i egenskap av lätt senil ung man lyckades glömma bort var jag sparade bilderna, men så plötsligt på en vacker höstkant dök de återigen upp i en fil, djupt inbäddad i min dators mörkaste skrymslen.
Så trots bristande kvalitet på sagda bilder, väljer jag att härmed publicera recensionen, för att eventuellt uppdatera bilderna vid senare tillfälle.
/Glassgurun

Häagen-Dazs Summer Berries&Cream ämnar frälsa det Svenska folket över okomplicerad bärglass. Då just grädde och bär är en del av den Svenska folksjälen (hävdat av mig) är detta inget litet uppdrag att ta sig för!




Under det tunna plastskynke som döljer glassens yttre för omvärlden, möts vi utav en försiktigt rosa bas, med mörkare partier som hintar om de utlovade syltvirvlarna.
Själva glassbasen kan sammanfattas som gräddig!
Den är len som grädde, tung som grädde, lika underbart god som grädde, och lika maffig att äta i stora partier som grädde.
Sötman är balanserad, och verkar huvudsakligen komma från bären/sylten. Något som enligt mig gör att just bärsmaken känns intensiv och tydlig.
Just bärsmaken smakar absolut tydligast av hallon, blåbär samt svaga inslag av björnbär och är oroväckande svår att bli trött på.
Syltrippeln/virvlarna är intensivt härliga inslag som bidrar med en start smak av hallon. Personligen upplever jag konsistensen som lite "isig" vilket förstör den annars lena upplevelsen, men jag förlåter dem på grund av den underbara intensiteten de tillför. Vad jag däremot inte förlåter är mängden rippel som är på tok för liten enligt undertecknad.

Om du gråter en sorgens tår såhär vid höstkanten för att du ej längre kan få tag på färska bär till din fyllda gräddskål är detta det ljus i tunneln du sökt efter. Enligt mig en utav de bättre rena bärglassarna på den Svenska marknaden! 




Glassguruns Kommentar:
Som att äta grädde med sylt ... fast med något för lite sylt.

Förpackning:
Pampig, rejäl, doftar 1700-tal och adel. Med andra ord mycket lik glassen själv.

Köpa igen?
Med breda mellanrum ja!

-----------------------------------------------------------------------
Pris: Gåva Tack Häagen-Dazs! (ord: 49.90:-)
Inköpsställe: Ica Årstahallen
Storlek: 500ml  
Ekologisk: Nej!
Kcal / 100 ml: 228
-----------------------------------------------------------------------
Smak: 8 / 10
Balans: 4 / 5 
Konsistens:  4 /5
Ätvärde: 2,5 / 5
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 18.5 / 25 
-----------------------------------------------------------------------
Read More »