torsdag 25 september 2014

Recension: Hansens Glass Karamell

"Vaniljglass med hemkokt karamellsås"


Danska Hansens Glass bjuder här på sin tolkning av den i Sverige något överrepresenterade smaken "Vanilj/Kola".
Innehållsförteckningen lovar gott med löften om hemkokt kolasås, även visuellt är detta en aptitlig glass med tjocka strimmor av nyligen nämnda sås som rinner ned vid sidorna.




Min första sked ger mig blandade intryck med en försiktig, god, något söt vanilj.
Denna är betydligt svagare än många konkurrenters i premiumsegmentet (exempelvis Häagen-Dazs / Mormor Magdas) men ligger ändå en bra bit över det som erbjuds i storpack.

Då kolasåsen istället gör entré blir detta en helt annan upplevelse, smaken är stark, fyllig och något åt det det mörkare hållet utan att bli för sliskig på egen hand.
Det är därför synd att det inte finns tillräckligt av denna underbara skapelse i hela glassen, merparten ligger på, eller vid sidan av själva glassmassan, och trots att denna är god blir den lätt för söt och något för klen på egen hand för att imponera.

Att smaken i sig dessutom är just vanilj med karamell gör att den ganska så snabbt blir lite enformig, just kombinationen vanilj/karamell behöver enligt mig inblandningar eller något som skapar en komplexitet i smaken då glassen annars blir för söt i längden.

Skillnaden (enligt mig) mellan en ren karamellglass / vaniljglass och de två i kombination är just att de för sig ger utrymme för dess subtila undertoner att växa fram ostört, tillsammans blir det mest sött, och även om det är en bra smakkombo lämpar den sig betydligt bättre som exempelvis kulglass då den annars blir för söt.   de flesta löser detta med nötter, choklad eller havssalt, de få som vågar presentera komponenterna för sig själva måste med andra ord leverera ordentligt på den fronten.

Det klarar tyvärr inte denna smak som just faller på den lite fega basen, allt som allt är det dock en god glas och jag sågar den inte vid fotknölarna då den absolut förtjänar bättre än så, det är dock inget jag kommer köpa igen med så mycket roligare alternativ på marknaden.



Glassguruns Kommentar:
En god karamellglass som tyvärr dras med att den helt enkelt känns lite väl stel, svag och enformig

Förpackning:
Snygg och stilren, känns gedigen trots plasten, troligtvis tack vare formen.

Köpa igen?
Nej

------------------------------------------------------------------------
Pris: Gåva tack Hansens Glass (rek 69:-)
Inköpsställe: Saluhallen NK
Storlek: 750ml  (vikt=445g)
Ekologisk: Ja
Kcal / 100 ml: NA/ men skyhögt
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 7 / 10
Balans: 3 / 5 
Konsistens: 5 / 5 
Ätvärde: 3 / 5 
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 18 / 25 
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

måndag 22 september 2014

Recension: Yollibox Mango

"Froyo med Mangosmak"


Yollibox mango börjar verkligen inte sin resa till min gom med de bästa förutsättningarna, jag är skeptisk till mango, för det mesta skeptisk till Froyo som glassform och även skeptisk till renodlad Froyo utan inblandningar.




Då boxen öppnas möts jag av en kraftig gulfärgad massa som bjärt står i kontrast mot dess "ljusa och fräscha" förpackning.
Jag tar försiktigt ett smakprov och möts av en smakupplevelse som sparkar alla mina fördomar om kalorisnål glass rätt ut genom det bildligt talade fönstret.

Trots en relativt låg halt av just mango är smaken mycket lik "the real deal" med en härligt söt ton.
Denna mattas dessutom av av Yoghurtens syrlighet så att den aldrig blir sliskig.
Mango har dessutom en så pass stark och säregen smak att den trots låg fetthalt tar med smaklökarna på en åktur som både är angenäm och känns "fräsch".

Den dras visserligen med en något irriterande kemisk bismak, men den försvinner snabbt bland mangons bastanta arom.
I allt som allo är detta en riktigt trevlig Froyo som bör passa som handen i handsken på en varm sommardag.



Glassguruns Kommentar:
Yollibox överlägset bästa smak och en fräsch upplevelse som jag kommer nyttja frekvent i samband med träning och "refeeds".

Förpackning:
Ljus, fräsch och unik, underbara kontraster samt smidig att hantera, full pott här!

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------
Pris: 49:-
Inköpsställe: Hemköp Malmaberg
Storlek: 600ml  (vikt=413g)
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 99
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 7 / 10
Balans: 4 / 5 
Konsistens: 4 / 5 
Ätvärde: 5 / 5 
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 20 / 25 
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

söndag 14 september 2014

Uppsalas Bästa kulglass

Som nyanländ i Uppsala har jag passat på att botanisera i denna ljuvliga stads utbud av diverse butiker.
Självklart innefattar även detta det stora antalet caféer Uppsalas stadskärna som studentstad föga förvånande hyser.

Jag blev därför mycket glad över att se att vissa caféägare och krögare tagit konceptet ett steg längre och serverar egenproducerad glass.

Här kommer därför en sammanfattning om vad jag tycker om de  tre alternativ jag hittade i Uppsalas stadskärna:

Landings Konditori:

Landings skyltar med egentillverkad mjukglass och gelato på både sin hemsida och på banderoller, efter att ha läst lyriska facebook-kommentarer väcktes mitt intresse rejält, och jag sprang därför snarast iväg för att utvärdera detta lokala alternativ.

Glassen är snyggt upplagd i härligt italienskt vågigt stuk med synliga inblandningar överst.
Jag valde en banansmak med valnötter och choklad samt en chokladglass med browniebitar.

Kulorna var rejält tilltagna vilket redan från början gav ett positivt intryck, smakerna känns genuina och är välbalanserade om än något söta.
Landings hävdar att man tillverkar glassen själv med riktiga råvaror (till skillnad från de flertalet glassbarer där pulvermixar brukas friskt) och detta är baserat på min smakupplevelse sanning, då båda smakerna har en härlig om än kortvarig komplex eftersmak.
Konsistensen på glassen är inte helt oväntad len och luftig med högkvalitativa inblandningar som verkligen höjer glassen till en ny nivå.

Smaken är dock överlag något svag och den kan inte mäta sig med de premiumglassar som finns tillgängliga i butik.
Överlag en prisvärd gelato jag absolut kommer att testa fler gånger.

3,5 av 5 glasstrutar



Güntherska Hovkonditoriet:

Detta café/konditori levererade en glass lika lyxig som dess inredning,
Kulorna var minst sagt rejält tilltagna, smakerna goda och balanserade men framför allt "rena".
Konsistensen var luftig men även gräddig och kompakt vilket tyder på att detta inte är gelato utan istället en något luftigare premiumglass´.
Jag valde smakerna "Pistage" och "Vaniljkrokant" 

Pistage var riktigt god, men led av en avsaknad av nötter samt var något för svag för att verkligen ge mig den nötiga upplevelse jag vet att denna grågröna delikatess är kapabel till.

Vaniljkrokanten bjöd på en underbar vaniljglass varvat med kolasås och krokant, dessa var lite för få till antalet, men allt som allt var detta en riktigt angenäm upplevelse.

Det märks även här att riktiga råvaror och minimalt med tillsatser är ledord då smakerna är komplexa, rena och helhetsupplevelsen blir "lyxig" precis som tillverkaren verkar eftersträva.

Enligt mig Uppsalas i nuläget bästa kulglass som dock gärna kan jobba på att göra smakerna något mer intensiva.

4 av 5 glasstrutar 




Café TAR:

Då jag såg skyltningen "äkta Italiensk Gelato" väcktes genast mitt intresse, väl vid frysdisken visade sig detta vara importerad sådan från just Italien med ett ganska generiskt utseende.
Jag betalade ett skyhögt pris på 30:- för en kula av hasselnötsglass, och måste säga att jag blev grovt besviken.
Smaken var något mer välbalanserad än exempelvis Unilevers alternativ på den Svenska marknaden, men endast med en hårsmån, och sett till priset och storleken på glasskulan var detta en rejäl besvikelse.

1,5 av 5 glasstrutar





Read More »

lördag 13 september 2014

Recension: Järna Glass Mango

"Mangoglass"


Mangoglass ...
Jag visste inte riktigt vad jag skulle tro eller förvänta mig då just mango för mig är en potpurri av smakintryck som ibland kan vara fantastiskt, och ibland helt horribelt.

Med en ilsket gul färg som vittnar om hög frukthalt stod den trotsigt på mitt köksbord, och något tveksam, något hoppfull skedade jag upp ett smakprov.




Det som direkt slår mig är avsaknaden av bitterhet, detta är annars något som stör mig med just mango, vissa av frukterna, speciellt de som inte mognat perfekt har en slags bismak jag bäst kan beskriva som bitter och oangenäm.
Här möts jag istället av en smak som mer påminner om mangopuré med en söt och mycket koncentrerad smak av den gula frukten.

Konsistensen är lyckligtvis denna gång riktigt bra, och att äta denna glass känns bäst beskrivet som att varva mangopure med fet grädde och lite vaniljsås.

Smaken i sig är alltså överlägset den bästa hos en mangoglass jag testat, detta från en person som i princip aldrig annars äter mango.
Glassens svaghet ligger i att den till skillnad från många andra av Järna Glass smaker snabbt kan upplevas som något enformig, jag vet inte varför men jämfört med kokossmaken från samma tillverkare tappar jag snabbt intresset trots att smaken är superb.
Detta kan dock ha att göra med personliga preferenser.

Summa summarum  bevisar Järna Glass återigen att de spelar i en annan liga kvalitetsmässigt jämfört med många av de större tillverkarna.
Det som förhindrar ett högre betyg är att mango enligt mig inte är en speciellt optimal smak, men jag råder dig att pröva den i vilket fall som helst för att bilda en egen uppfattning!





Glassguruns Kommentar:
Helt enkelt en riktigt välgjord glass med mangosmak som inte kommer passa alla, men för de som gillar mango är denna eldorado, även om den känns lite stel.

Förpackning:
Snygg etikett, men jag ogillar starkt att den är i plast, det förtar den annars mycket närvarande känslan av en närproducerad ekologisk skapelse.

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------
Pris: Gåva tack Järna Glass (rek 49:-)
Inköpsställe: Saluhallen NK
Storlek: 500ml  (vikt=497g)
Ekologisk: Japp, och med alla andra  utmärkelser du kan föreställa dig
Kcal / 100 ml: NA/ men skyhögt
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 8 / 10
Balans: 5 / 5 
Konsistens: 5 / 5 
Ätvärde: 3 / 5 
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 21 / 25 
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

söndag 7 september 2014

Recension: Yollibox Purple Granadilla

"Froyo med smak av Passionsfrukt"


Då jag såg att Yollibox erbjöd passionsfruktsglass drog jag direkt på smilbanden. detta är en av mina absolut högst rankade frukter och en smakupplevelse jag nästan aldrig tröttnar på.
Den unika kombinationen av dess sötma, syra och kraftiga rom passar till nästan allt, och skall jag vara helt ärlig är jag ganska så förvånad över att ingen annan på kommersiell nivå försökt sig på att använda dess unika smak inom just glass.





Visuellt har glassen den kraftigt gula ton jag vant mig vi att se efter att ha skurit upp en av de mörka, rynkiga frukterna, tyvärr ser jag inga kärnor som väntar utan enbart en gul slät massa vilket förtar lite av den fruktiga känslan, men jag slevar dock upp en rejäl skopa med gott mod och höga förväntningar.

Konsistensen är kompakt och lite "kall" utan att vara isig, den är dock silkeslen och ganska så angenäm då den fått smälta lite mer.
Smakmässigt är det en ok upplevelse, men tyvärr inte mer, smaken av passionsfrukt är mycket svag, den finns där, men övertas av någon udda syrlighet jag inte riktigt kan placera.
Smaken krockar dessutom med yoghurtens egen syra istället för att gifta sig med den vilket gör att de bismaker Yollibox dras med tyvärr träder fram tydligare likt de gör i deras chokladsmak. 

Det som räddar den är att trots att smakerna skär sig smakar det fortfarande passionsfrukt, och passionsfrukt är gott, den överväldigande sötman balanserar även ibland ut den udda syrligheten.

Detta är alltså en ok glass, men jag känner mig fortfarande lite besviken, mestadels för att mina förväntningar var så höga från början.





Glassguruns Kommentar:
En ok Froyo, men jag köper mycket hellre sorbet eller riktigt frukt i detta fall.

Förpackning:
Otroligt läcker, de starka passionsfruktsfärgerna och det strikta utförandet fungerar perfekt  ihop.

Köpa igen?
Nej!

------------------------------------------------------------------------
Pris: 49:-
Inköpsställe: Hemköp Malmaberg 
Storlek: 600ml  (vikt=418g)
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 99
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 5 / 10
Balans: 3 / 5 
Konsistens: 4 / 5 
Ätvärde: 3 / 5 
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 15 / 25 
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

lördag 6 september 2014

Lohilo lanserar proteinglass!

Som ni kanske minns siade jag för ett tag sedan i ett inlägg om att hösten skulle gå i RAW och Proteinglassens tecken.

En utav dessa försök att se in i framtiden har nu slagit in och Lohilo verkar ha tagit Sverige med storm med tanke på den hastighet denna nykomling har spridit sig över Sverige med.




Lohilo är alltså en proteinglass med ungefär samma näringsinnehåll som smaksatt keso, riktad till dig som söker något gott men även vill ha koll på ditt fett och proteinintag.
Jag tycker att det är oerhört kul att se en seriös satsning på detta, med en trevlig modern samt unik design tror jag att denna glass kan bli populär både hos tyngdlyftare liksom instagramlyftaren, lattemamman eller pensionären.
Den fyller nämligen ett gigantiskt hålrum i Sverige som till skillnad mot våra grannländer länge stått gapande tomt, och om smaken är bra anar jag en dundersuccé inom kort tid.


I nuläget finns fyra smaker tillgängliga

Jag har faktiskt talat lite med glassens upphovsman som verkar vara en uppfinningsrik och passionerad person med stora planer för Lohilo och dess koncept.
Personligen hoppas jag att jag inom ett år kan köpa mig en förpackning i gymmet frysskåp direkt efter en böjsession likt man kan i Island, och jag tror att andra tillverkare kommer försöka slå sig in på samma spår då de ser efterfrågan på samma vis som proteinmjölken och kvargen.

Är du sugen på proteinglass och vad tycker du om konceptet?
Lämna gärna en kommentar!

Read More »

Häagen-Dazs lanserar nygammal favorit: Coffee!

I förrgår, på fredagen den 4e September höll Häagen-Dazs Sverige ett event där de efter ett långt uppehåll äntligen lanserade en ny smak i sitt sortiment.

Jag  var inbjuden, men kunde på grund av min nuvarande bostadssituation inte komma och fick nöja mig med att se vad andra skrev om det hela.

Många av er drar säkert lite extra på smilbanden då ni får höra att smaken är en saknad favorit vid namn "coffee".





Personligen anser jag att de har gjort ett mycket smart val då utbudet av högkvalitativ kaffeglass id dagens Sverige är skralt, och de få smaker som finns hittills i mina ögon bara varit "bra" men inte fantastiska.

Om denna smak visar sig vara något i hästväg kommer de därmed ha en nischad produkt tillgänglig över hela landet som en inkörsport till premiumglassens underbara värld.






Jag hade nog ändå önskat att de istället återinfört en roligare smak såsom "Rum Raisin", Bananoffee Pie eller varför inte äntligen ge oss "Peanut Butter Pie"?

I dagsläget känns Sveriges utbud ungefär lika strikt och stelt som innan, men detta är ändå en bland många djupt saknad favorit som fyller ett betydligt större hålrum än exempelvis "Strawberries and cream" eller "Vanilla".


Read More »