måndag 27 januari 2014

Recension: Lejonet&Björnen Ekologisk Mocca & Espresso

"Kaffeglass med smak av Mocca och Espresso"

Jag måste erkänna innan vi börjar recensionen, jag dricker kaffe enbart på grund av koffeinet och dess effekter.
Skadad av allt becksvart mörkrost som serveras i Sverige är det ytterst sällan jag faktisk finner kaffe gott, men å andra sidan uppskattar jag de pärlor som jag ibland finner över landet desto mer.
Därför var det med stor nyfikenhet jag inhandlade denna smak,  nyfiken på grund av dess för Lejonet&Björnen höga kaloriinnehåll men framför allt på grund av KRAV loggan på förpackningen.
Detta är en trend jag uppskattar till stor del, KRAV märkningen är inte ett KRAV för mig , men jag ser gärna att glassen är producerad på etiskt försvarbara råvaror.





Glassen är redan från början inbjudande med en subtil doft och en vacker mörk beigetonad kulör.
Konsistensen är från efter tining klockren, lätt, len och sprängfylld med smak.
Till alla er som är vana vid de blytunga pjäserna på premiumglassamarknaden är detta en lite annorlunda upplevelse då det istället är en Gelato vilket du kan läsa om i "Glassguruns Glasskola".

Konsistensen känns förvånansvärt stabil, men jag saknar här något som bryter av, små bitar av choklad, kaffebönor eller tryfflar hade gjort underverk då den ibland känns lite enformig på tungan.
Som tur är för glassen har den en smakprofil som räddar den med råge. 
Balansen mellan de två kaffesmakerna är superb och resultatet är ett virrvarr av subtila kaffetoner i en glass med hintar av ljus choklad och framför allt sötma.
Någon tillstymmelse till salt finns inte vilket i detta fallet är något positivt, och den i normala fall för stora sötman neutraliseras av kaffet. 
Detta är alltså inte en glass med tivoliprofil, utan är mer åt "less is more" hållet, och tack vare ett riktigt genomförande lyckas den med det alldeles utmärkt.
För dig som gillar kaffe är detta ett ekologiskt alternativ som hittar hem på nästan alla mina punkter, det som skulle kunna förbättras är enligt mig att man lägger till någon typ av finfördelad hård inblandning.





Glassguruns Kommentar:
En glass som ger exakt vad den lovar.
En subtil, härlig balanserad smakupplevelse som inte bjuder på några överraskningar, men istället klarar sig tack vare att den är så otroligt bra som enbart ... glass.

Förpackning:
Otroligt läcker, de gröna detaljerna förstärker känslan av ekologiska råvaror och differentierar den från de andra smakerna från tillverkaren.

Köpa igen?
Absolut !
Bästa kaffeglassen jag testat hittills och en härlig påminnare om hur kaffe borde smaka !
------------------------------------------------------------------------
Pris: 52 :- 
Storlek: 500ml
Ekologisk: Ja
Kcal / 100 ml: 181
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 8 / 10
Balans: 5 / 5
Konsistens: 3 / 5
Ätvärde: 3 / 5 
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 19 / 25
----------------------------------------------------
Read More »

tisdag 21 januari 2014

Recension Lejonet&Björnen Italiensk Choklad

"Chokladglass med apelsinsmak"

Ibland är det trevligt att ha fel !

Efter min senaste upplevelse av Lejonet&Björnens Blåbärscheesecake var mitt förtroende för just glassen hos denna tillverkare svagt.

Då jag kikade på innehållsförteckningen hos denna på diverse forum högt rekommenderade smak blev jag dock genast mer positivt inställd.
En hög halt av choklad och mjölk som första ingrediens skvallrar om en mustig Gelato, och då jag är ett enormt fan av godiset "Romerska Bågar" blev jag direkt både fundersam och sugen på att se om kvalitén var annorlunda på denna produkt.





Då jag tar bort locket möts jag direkt av en kraftigt mörkbrun och apelsindoftande massa.

Konsistensen är relativt hård och stabbig men efter tining är den härligt krämig och utan tillstymmelse till iskristaller. 

Smaken beskrivs bäst som Romerska Bågar deluxe, allt smakar helt enkelt mer och godare.
Chokladsmaken är dominant, med härligt mörka toner och känns direkt premium, den lämnar en underbar eftersmak som ligger kvar under en längre period. 
Här känner man verkligen hur stor skillnaden blir om man tar hänsyn till alla komponenter. 
Direkt efter den härliga chokladen möts jag av en smak av apelsin, en slags hybrid mellan rivna skal och apelsinjuice som ligger fjäderlätt ovan chokladen och kompletterar den på ett alldeles underbart vis.

Något som förvånar mig då jag slukar denna är att trots att glassen helt saknar inblandningar blir den aldrig tråkig, troligtvis tack vare den stabbiga konsistensen som chokladen bidrar till.

Jag vet att denna recension är avsevärt mycket kortare än vad som är vanligt då det gäller mig, men jag hittar helt enkelt inte så mycket annat att skriva om.

Glassen är välbalanserad, har tonvis med smak och känns exklusiv.
Den enda negativa kritiken jag kan komma på på rak arm är att jag gärna hade sett en tydligare smak av äggula, några riktiga apelsinskalsbitar/chokladbitar hade inte heller skadat utan hade skänkt den ytterligare en dimension och en tyngre konsistens, men detta är enbart personliga preferenser.

En mycket bra glass som helt väger upp de tvivel jag hade och som gör mig sugen på att raskt utforska resten av sortimentet !
























Glassguruns Kommentar:
En underbart god Gelato som skiljer sig från konkurrenterna på den Svenska marknaden.
Om du gillar "Romerska Bågar" och mörk choklad kommer du älska denna.

Förpackning:
Bland mina top 10 någonsin, allt på denna förpackning förmedlar lyx, exklusivitet och bilden på ingredienserna är härligt trolsk.

Köpa igen?
Absolut !
Unik och god är en vinnande kombination.
------------------------------------------------------------------------
Pris: 44 :- 
Storlek: 500ml
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 161
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 9/ 10
Balans: 5 / 5
Konsistens: 3 / 5
Ätvärde: 4 / 5 
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 21 / 25
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

måndag 13 januari 2014

Recension: Lejonet&Björnen Blåbärscheesecake

"Cheesecakeglass med kexbitar och blåbärssylt"

Någon gång skall väl vara den första, och då jag såg titeln på förpackningen vid fryskassan i mitt lokala ICA bestämde jag mig för att ge Göteborgarna Lejonet&Björnen en chans.
Jag har tidigare av rena principskäl faktiskt valt bort detta märke, inte för att jag tror att glassen är dålig, inte heller för att de använder sig av ett flertal tillsatser (det gör tyvärr de flesta).
Utan av den simpla anledningen hur de sköter sin marknadsföring.

Om man i klartext skriver på sina förpackningar:

"svensk superpremiumglass som omsorgsfullt tillverkas på naturliga och noga utvalda råvaror"

Förväntar jag mig  att innehållsförteckningen ser ut som hos Sänkdalens Gård eller Häagen Dazs.





Tyvärr är inte detta fallet utan det exemplar jag införskaffar innehåller varken grädde eller ens mjölk !
De laktosrelaterade produkter jag istället hittar är färskost, smör och skummjölkspulver.
Jag vet inte vad ni tycker, men en superpremium glass har för mig inte vatten som huvudingrediens.

Innan jag skäller denna tillverkare sönder och samman bör jag dock nämna att de framför allt använder sig av lokala producenter och nyligen lanserat en KRAV-märkt serie vilken har en betydligt angenämare innehållsförteckning.

Då jag lyfter av locket möts jag av en förvånansvärt trevlig syn, halva glassen är från start täckt av ett kompakt lager blåbärssylt med en naturligt trevlig färg.
Första smakprovet på enbart glassen överraskar, med tanke på glassens flugvikt ( 355g på en 500ml burk ), samt avsaknaden av grädde var mina förväntningar inte direkt höga.
Dock levererar denna en betydligt fylligare smak än vad förväntat mig, även om den inte kan tampas med de tyngre konkurrenterna på marknaden.

Smaken är riktigt bra, om något lite klen, men har en trevlig balans mellan sötma och den där typiska smaken av en härlig vaniljcheesecake.

Konsistensen är silkeslen, men känns på något sätt lite onaturlig, jag lyckas dock aldrig sätta fingret på vad, kanske är det som jag tidigare nämnt vikten som spelar mig ett spratt, men jag vågar i ärlighetens namn inte uttala mig om vad.

Blåbärssylten är vad som höjer denna glass betydligt högre än väntat, sprängfylld av just blåbärssmak och inte socker levererar den ett härligt avbrott utan att någonsin ta över.

Kexen är likaså de riktigt goda och av den ljusare "digestive typen", de kommer titt som tätt i små perfekta munsbitar och  ger glassen ett konstant trevligt avbrott från den annars lena konsistensen.

Är jag då frälst av denna glass ?
Nej !
Den saknar viktiga komponenter såsom den tyngd och fyllighet som krävs för både gelato/premiumglass, men den är helt klart ett snäpp över tillverkare som Magnum/Ica eller de bigpacklådor du hittar i frysen och betyget hamnar således någonstans emellan.




Glassguruns Kommentar:
Bättre än väntat, och i slutändan en helt okej glass.
Dock saknar den den fyllighet och framför allt den konsistens som krävs för att den skall kunna tampas med de konkurrenter som idag finns på marknaden.
Dock har den gjort mig sugen på att ge deras KRAV sortiment en chans !

Förpackning:
Lyxigt stilrent utförande med läskande bild och sköna färgkombinationer, mycket bra !

Köpa igen?
Nej !
Inte med de alternativ som finns på marknaden
------------------------------------------------------------------------
Pris: 44 :- 
Storlek: 500ml
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 174
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 7/ 10
Balans: 4 / 5
Konsistens: 2 / 5
Ätvärde: 4 / 5 
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 17/ 25
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

måndag 6 januari 2014

Recension: Häagen Dazs Limited Edition Marc Champagne Truffle

"Vaniljglass med Marc de Champagnevirvlar samt bitar av chokladtryffel"

Då jag i Oktober såg att Häagen Dazs skulle  lansera en ny smak, dessutom en smak som skulle vara "limited edition" blev jag alldeles till mig.
Då jag sedan såg exakt av de skulle lansera började jag drägla lite lätt över mitt tangentbord, Champagne, eller i detta fallet Brandy är nämligen en av de få alkoholhaltiga drycker jag tolererar, och chokladtryfflar ... ja det låter jag er själva gissa vad jag har för åsikt om !

Att införskaffa ett ex: visade sig dock vara avsevärt svårare än vad jag trott, och det var först (passande nog) några dagar innan nyårsafton jag lyckades lägga vantarna på ett exemplar.

Med minnet av smaken "Baileys" var jag från början övertygad om att Häagen Dazs är en av de få tillverkare med kompetensen för att klara den svåra balansgång alkohol och glass normalt innebär, förväntningarna var alltså höga redan från början.




Mitt första intryck är "wow" då doften av Punsch och Champagne når mina näsborrar.
Glassen är härligt gräddvit och redan nu skymtar jag i sedvanlig ordning ett generöst antal chokladtryfflar under ytan.
I min första sked utlämnar jag tryfflarna för att bedöma framför allt glassen samt "såsen (om man nu kan kalla den för det) .

Jag kan gladeligen säga att alla mina förväntningar här uppfylldes och det med råge.
Vaniljglassen är precis som vanligt hos Häagen-Dazs superb och underbart balanserad, samt blytung från den höga gräddhalten.
Men det är då den möter Brandyvirvlarna som den leds till perfektion, jag kan glatt konstatera att alkoholstinget är kvar i såsen, normalt är detta något jag ogillar, speciellt att få rent.
Men då den blandas tillsammans med den underbara Brandysmaken virvlarna erbjuder, och dessutom genomgår en fusion med den milda, lena vaniljglassen bildar de en treenighet av perfekt sötma, eftersmak och bitterhet.
Dessutom infinner sig en härlig ton av sötma från både Brandy'n och glassen vilket ger en extra oväntad dimension till glassen som helhet.

Ytterst tillfredsställd hoppar jag direkt över till en tryffelbit, men här blir jag istället gravt besviken.
Tryffeln är torr, hård, mjölig och smaklös, inte alls den mjuka krämiga och lena upplevelse jag väntat mig.
Det är först då jag testar att smula sönder den med tänderna och långsamt låter den  smälta i munnen tillsammans med glassen som chokladsmaken slår ned som en bomb och nästan knockar mig då den blandas med den superba vanilj/brandy kombon.
Jag kan inte undgå att tänka på hur många som slukat i sig den annars superba glassen och missnöjt rynkat på näsan åt tryffelbitarna utan att ha testat mitt knep.
Visserligen är tryfflarna otroligt goda då de är söndersmulade och smälta, men varför inte istället redan från början ha mjuka krämiga smältande chokladbomber.
Om de vill att glassen skall förtäras långsamt istället för att slukas rakt av kunde de väl helt enkelt skrivit en uppmaning om det på förpackningen eller dylikt.

I slutändan är det detta som håller nere betyget från mitt håll då jag sammanställer alla komponenter.
Jag gillade denna smak skarpt annars, men kan tänka mig att den vuxna smaken och den ibland påträngande alkoholsmaken gör denna till något man antingen älskar eller hatar.
Med en härlig varm känsla i halsen och en fyllig ton av Brandy i gomen kan jag dock nöjt konstatera att Häagen Dazs lyckats med att skapa en rolig, något unik glass och ett välkommet avbrott från de  annars ganska likartade smakerna på marknaden !






















Glassguruns Kommentar:
Lyxig, unik och mycket simplistisk.
En trevlig smakkombination som tyvärr dras med några brister, med dessa åtgärdade hade betyget nått skyarna, nu måste jag konstatera att just dessa är för överhängande för att överse.

Förpackning:
Bling Bling ?
Överdådigt gudlig med en nästan löjligt snygg färgprofil tack vare bilden i nederkant.
Jag gillar denna skarpt då en verkligen ger en känsla av flärd och exklusivitet, dock inte något jag skulle vilja se som standard, men för sitt ändamål är den i alla meningar enligt mig perfekt !

Köpa igen?
Kanske, kommer som sagt bli svårt då den är limited edition, men den har något speciellt och unikt jag inte hittat hoas andra glassar på marknaden !

------------------------------------------------------------------------
Pris: 35 :- (extrapris på City Gross pga. utgående sortiment)
Storlek: 500ml
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 238
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 8 / 10
Balans: 3 / 5 (tack vare tryfflarna) 
Konsistens: 3 / 5 (tack vare tryfflarna)
Ätvärde: 4 / 5 
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 18 / 25
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

torsdag 2 januari 2014

Recension: Ben&JerrysCore Berry White

"Vaniljglass med vit choklad samt hallonglass med hallonbitar med en kärna av chokladtryffel"

Så stänger jag nu detta kapitel av "Core" serien med en tämligen exklusiv recension.
Ni med gott minne minns kanske vagt att Ben&Jerrys tidigare hade en glass vid namn Berry White i sitt ordinarie sortiment.
En av de få glassarna tillsammans med den magnifika "Bohemian Raspberry" som haft smaken av just hallon.

Då en vän plötsligt tipsade mig om att ett exemplar fanns kvar, som resta utav en bättre, mer hallonsmakande tid, resulterade detta i en roadtrip genom staden Eskilstuna där vi till sist, som äventyrare sökandes efter den heliga graal skymtade härligheten djupt begravd bland "piggelin" och "88'an".

Hemmavid, i Tv-skärmens dova ljus öppnade jag således efter en tågfärd med frysväska således locket och möttes av en mycket vacker syn.
Rosa möter vitt möter mörkbrunt i en härlig symfoni, och redan nu skymtar jag hallon och vita chokladbit under ytan.
Den sedvanliga perfekta spliten mellan smaken förstärker kontrasten ytterligare och detta är om inte annat en av de snyggaste glassar jag haft nöjet att recensera.

Då jag först hörde talas om denna smak återfann jag lite av min tro hos det numera Unileverägda Ben&Jerrys, för första gången på länge vågade de något innovativt, testade ny smakkombinationer, ej prövade vid tidigare tillfällen.
Som en man med förkärlek för bär och vit choklad verkade denna mer än lovande, och det var därför med stor sorg jag aldrig han testa den innan den togs bort ur Svea rikes glassutbud.
Men likt många andra gavs jag en andra chans, och jag tog den direkt, och redan nu kan jag säga till dig som läsare att det var värt det.


Sverige var helt enkelt inte redo
för din smakmässiga briljans...


Jag kan väl börja med vaniljglassen, ni som någonsin ätit Ben&Jerrys vaniljglass vet redan hur pass silkeslen och balanserad den är, men då den dessutom kompletteras av vita chokladbitar av hög kvalitet förstärks vaniljsmaken ytterligare och tar glassen som helhet till en annan nivå som till och med cookie dough har svårt att matcha.
Den är söt, aromatisk och erbjuder både en len men samtidigt  spännande upplevelse då de hårda chokladbitarna gör att den kontinuerligt känns spännande att glufsa i sig.
För glufsa är vad jag i ärlighetens namn gör, och jag undrar varför i hela världen Ben&Jerrys inte arbetar mer med just vit choklad.

Då jag sedan hoppar över till hallonglassen kan jag inte göra annat än att konstatera att även denna är nästintill utan skavanker.
Den smakar naturligt, starkt, och är en i det närmaste perfekt partner till vaniljglassen, de båda gifter sig med varandra och bildar en helhet som till skillnad från exempelvis kola-chokladglassen i "Karamel-Sutra" är betydligt bättre än dess enskilda beståndsdelar.
De frysta hallonen är dessutom tinade då jag äter dem, vilket innebär att min avsky mot frusna frukter här ej existerar, vilket leder till en angenäm variation med små smakexplosioner a ren hallonsmak och dess mjuka härliga konsistens.

Då jag väl kommer till kärnan, redan positivt inställd blir jag först chockad, sedan nöjd, sedan stomförtjust.
Denna bryter av mot de två sötare smakerna med en, tro det eller ej, mörk och vuxen tryffelsmak med en hint av alkohol.
Detta är en utav de få gånger jag haft nöjet att testa Ben&Jerrys försök till en mer seriös smakkaraktär, och som vid de andra tillfällena blir jag förvånad över hur väl de lyckas på, för de hos företaget okända markerna.
Den är inte rinnande som de flesta andra kärnor, utan betydligt mer kompakt, och känns konsistens och smakmässigt som en kombination mellan brownies och chokladlikör.
Delikat är det enda jag kan beskriva den som, och i kombination med de två lättare smakerna på vardera sida bildar de en treenighet som är avsevärt mycket bättre än någon annan del i "Core" serien.
Kärnan funkar visserligen ypperligt med både vanilj och hallonglassen för sig, men det är tillsammans med alla tre den verkligen skiner.

Jag avslutar min bytta nöjd och med en ljuvlig eftersmak av hallon i gomen, varför de valt att just sluta producera denna smak försåt jag verkligen ej.
Jag håller en tyst minut för Berry White och förpassar den till delad förstaplats (2013-12-30) hos Ben&Jerrys smaker.


Sammanfattar mitt intryck
ganska exakt.




















Glassguruns Kommentar:
En underbar smakkombo utan några egentliga större brister, det enda jag ibland stör mig på är kärnans konsistens som kan vara lite grynig, och det simpla faktumet att glassen är bra, men inte bäst (en viss låtsatstysk kan det där med vanilj och bär bättre).
Men sammanfattat är kombinationen så pass underbar att dessa problem mest känns som bagateller.

Förpackning:
Snyggast i Core serien på grund av de snygga kontrasterna mellan färgerna ?
Absolut !

Köpa igen?
Om det nu vore så väl ...
Jag hoppas innerligt på att den skall väckas till liv i framtiden !
------------------------------------------------------------------------
Pris: 72 :- ( statoilpriser ... ) 
Storlek: 500ml
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 220
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 8 / 10
Balans: 4 / 5
Konsistens: 5 / 5
Ätvärde: 3 / 5 ( den är god, men 72:- är kraftigt ... ) 
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 20 / 25
-----------------------------------------------------------------------
Read More »