Recension: Lejonet&Björnen Passionsfruktssorbet

"Passionsfruktssorbet"

Lejonet&Björnen verkar ha analyserat mina smaklökar i hemlighet och återkommer denna gång med en sorbet på den delikata passionsfrukten.

Jag har verkligen en passion för passionsfrukt, den härligt syrliga tonen möter ett rikt smakspektra av sött, men levererar ändå en ordentlig eftersmak.
Jag tror nog faktiskt att jag enbart håller clementiner (runt jul) och cherimoya högre.

Förpackningen skvallrar om hela 25% fruktinnehåll vilket initialt bådar gott, resten av innehållsförteckningen går ovanligt snabbt att läsa för att vara denna producent, något som jag tror många uppskattar.

Glassen är starkt klargul till färgen, konsistensen är något seg och gummiaktig utan tillstymmelse till is eller andra konsistensbrytare.

Smaken är först syrlig, sedan kommer den härliga sötman, men eftersmaken uteblir något och har istället fått sällskap av vad jag först inbillar mig är en kemisk bismak.

De passionsfruktssorbeter jag hittills prövat har alla lidit av problemet att hela smakbilden utav någon anledning aldrig verkar framträda.

Lejonet&Björnen är dock de som hittills kommit närmast och rent generellt är detta en riktigt trevlig upplevelse.
Den något kemiska eftersmaken jag i början kände försvinner allt eftersom och ersätts istället med en myriad av små skiftningar i smaken vilket gör under för glassen då den annars är något enformig och stel, vilket ju tyvärr ofta är fallet med just sorbeter.

Lejonet&Björnen levererar återigen en välgjord sorbet, jag skall fullt ärligt talat erkänna att jag nog gillar denna producents sorbeter mer än deras gelato, som ändå ofta håller hög klass.

Glassguruns Kommentar:
Den bästa passionssorbeten jag smakat hittills, som är tillgänglig i vanlig matbutik.

Förpackning:
Makin it rain!
(Seriöst talat gillar jag denna, gulddesignen får den att kännas exklusiv och knyter an till ingredienserna.)

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------

Pris: Gåva tack Lejonet&Björnen! ( rek pris: 49:-)
Inköpsställe: ICA Kvantum Gränby

Storlek: 500ml  (vikt=375g)

Ekologisk: Nej 

Kcal / 100 ml: 98

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 8 / 10

Balans: 3 / 5 

Konsistens: 4 / 5 

Ätvärde: 4 / 5

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 19 / 25 

-----------------------------------------------------------------------