Recension: Gute Glass Vanilj

"Gräddglass med vaniljsmak"

Då vi tidigare hållit oss lite för mycket inåt landet i min vaniljtävling, tänkte jag att det nu var dags att rikta blicken mot Gotand, och de smakskatter som där hägrar.

Gute Glass bjuder förutom en löjligt snygg förpackningsdesign, även på en digert kort innehållsförteckning.
Denna vittnar om honung, vaniljstänger och liknande aptitretande ingredienser, samt väger in på 386g.

Under locket möts jag av en vacker gulvit massa med tydliga svarta prickar som vittnar om att äkta stång använts, och inte extrakt.

Konsistensen är fluffig, men har ändå tyngd. Något som gör att den känns len och lätt mot tungan, utan att bli vattnig.
Den påminner även till viss del om gelato med en sällsynt fräschör och "seghet".

Smakmässigt är detta är fullträff i nästan alla avseenden!
Tydliga toner av äggula, grädde och mjölk blandas med en klar och len sötma från honung och en intensiv sötma från socker.
Om jag skulle sammanfatta den i ett ord vore det "ren". Alla smaker träder fram tydligt och intensivt, något som ger en mycket angenäm upplevelse där man verkligen kan njuta av vaniljstången och honungen som står i centrum.
Tonerna av vanilj är tydliga och komplexa, tillsammans med honungens sötma och den mjölkliknande bakgrunden känns detta verkligen som en dessert.
Det finns även en smak grädde och ägg som ger en bred och len eftersmak, samtidigt som den känns fräsch och nytillverkad genom den mjölkiga smaken som träffar tungan innan de fetare ingredienserna gör sitt.

Det faktumet att det är en så pass intensiv och tydlig smak hos nästan alla ingredienser kan vara både positivt och negativt då jag misstänker att vissa kan finna exempelvis äggule-smaken för tydlig.
För mig är detta dock en solklar rekommendation och en stark kandidat till prispallen!

Glassguruns Kommentar:
Otroligt bra vaniljglass från Gotland med klara starka smaker!

Förpackning:
Löjligt läcker, stilren design som känns exklusiv, samtidigt som den förmedlar hantverk och innehåll!

Köpa igen?
Ja!

-----------------------------------------------------------------------

Pris: 59:-
Inköpsställe: NK Saluhallen

Storlek: 500ml  

Ekologisk: Äkta Vara!

Kcal / 100 ml: 243

-----------------------------------------------------------------------

Smak: 9,5 / 10

Balans: 4 / 5 

Konsistens: 5 /5

Ätvärde: 4,5 / 5

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 23 / 25 

-----------------------------------------------------------------------