Recension: Picard Super Creamy Tour Vanilla Cookie dough

"Vaniljglass och chokladglass med kakdegsbitar, chokladsås och chokladbitar" Den Franska fryskedjan Picard har med "super creamy tour" tagit fram en "roligare" serie utav glassmaker riktad mot samma målgrupp som köper Ben&Jerry's. En gräll men snygg förpackning med lång innehållsförteckning vittnar om en lekfull glass med mål att inte trumfa enbart med glassen, men även med inblandningarna. Just denna smak är Picards take på klassikerna "Cookie...

Read More »

Recension: Picard Le caramel beurre salé

"Saltad Karamellglass" Från den Franska fryskedjan Picard kommer här en snygg pappförpackning i vitt som utlovar en utav mina favoritsmaker i premiumformat. Inuti pappkartongen finner jag en betydligt stelare platsförpackning där en klart gulbeige massa lovar gott. Redan från första skeden känns glassen dock något kemisk då den är ätklar redan i fryst format. Smaken har tydliga toner av smör och salt, men en något kemisk yoghurtliknande eftersmak...

Read More »

Recension: Järnaglass Saffran

"Gräddglass med saffranssmak" Såhär till Jul gläds jag i vinterkylan av faktumet att min favoritkrydda Saffran äntligen får stå i centrum tillsammans med pepparkakskryddorna. Med sin komplexitet och ytterst speciella arom vann Saffranssmaken mitt hjärta från min första tugga av en lussekatt och har (miss)brukats i mitt kök sedan dess Järnaglass presenterar här sin version, klargul som en påskkyckling. Konsistensen visar sig vara alldeles...

Read More »

Glassveckan som gått:

Mamma Antes släpper trillingnötsglass: Efter den omfattande och omskakande "trillingnötgaten" där min absoluta favorit i Aladdinasken brutalt eliminerades kommer nog Mamma Antes med en protestsmak i form av trillingnöt. Et ypperligt initiativ enligt mig!  https://www.facebook.com/mammaantes/photos/a.554473011314847.1073741828.552176341544514/696635667098580/?type=1&theater Mormor Magdas Lanserar Julsmaker: Jönköpingsbor...

Read More »

Recension: Järna Glass Jordgubbssorbet

"Jordgubbssorbet" Järnaglass har sedan tidigare överbevisat mig om att de verkligen kan sorbeter . Så det var till min stora glädje jag fann denna smak i bottenlagret på den gåvokasse jag fått utav dem. Svenska jordgubbar är ju som vi alla vet något i särklass. Norden har världens bästa bär, det är ett påstående jag, och många kulinariska experter kan ställa oss rakryggade bakom. Det finns en myriad av sorter, och samtliga skiljer sig åt...

Read More »

Recension: Häagen-Dazs Strawberries&Cream

"Jordgubbsglass" Likt en jojobantare vid kakhyllorna har jag sedan länge cirklat runt Häagen-Dazs jordgubbsglass osäker på om jag vågar testa den. Med få ingredienser och hög bärhalt lovar den ju på papperet gott, men så kommer vi till min oförklarliga passivhet mot just jordgubbsglass. Till sist tog jag dock modet till mig och en röd pappersförpackning låg framför mig. Visuellt möts jag av en slät, lätt rosa massa med tydliga röda stråk. Konsistensen...

Read More »

Recension: Järnaglass Blåbär

"Gräddglass med blåbär" Järnaglass levererar denna gång en neutral glassbas med inblandning av björnar och längdskidåkares favoritbär. Blåbärsglass är ett säkert, om än något tråkigt kort och det är kul att se en tillverkare som vågat pröva något annorlunda. Visuellt möts jag av en kritvit gräddglass med klart lilablå stråk av blåbär. Konsistensen är blytung, kraftigt gräddig och kräver sedvanligt en mycket lång tining. Smakmässigt bjuder...

Read More »

Recension: Österhagens Glass Saffran

"Gräddglass med saffran" Jag avskyr vintern ... Det kan tyckas vara märkligt för någon som är så pass förtjust i frysta efterrätter men då det kommer till slask, minusgrader och vintersjukor hyser jag ingen kärlek överhuvudtaget. Det som tillsammans med ett mindre läns totala årsförbrukning av D-Vitamin håller mig uppe under dessa depressiva månader är alla härliga nyheter på den gastronomiska fronten. Vi har semmeldagen, kanelbullens dag, pepparkakor,...

Read More »

Recension: Lejonet&Björnen Passionsfruktssorbet

"Passionsfruktssorbet" Lejonet&Björnen verkar ha analyserat mina smaklökar i hemlighet och återkommer denna gång med en sorbet på den delikata passionsfrukten. Jag har verkligen en passion för passionsfrukt, den härligt syrliga tonen möter ett rikt smakspektra av sött, men levererar ändå en ordentlig eftersmak. Jag tror nog faktiskt att jag enbart håller clementiner (runt jul) och cherimoya högre. Förpackningen skvallrar om hela 25% fruktinnehåll...

Read More »

Recension: Lejonet&Björnen Hallonsorbet

"Hallonsorbet" Lejonet&Björnen bjuder denna gång på en sorbet gjord på respektabla 29% av det somrigaste bäret som finnes. Visserligen rymmer denna förpackning lite andra tillsatser som mången glasspuritan säkerligen kommer reta sig på, men jag kan redan nu intyg att ingen utav dessa påverkade kvalitén nämnvärt. Visuellt möts jag av en otroligt intensiv rosaröd kulör av det ljusare slaget, inte ett spår av grynighet...

Read More »

Omrecension: Lejonet&Björnen Texasfudge

"Hasselnötsglass med jordnötter och kolasås" Då jag först testade Lejonet&Björnens Texasfudge för drygt ett år sedan var jag inte jätteimponerad. Glassen var visserligen god, balansen godkänd och grundupplägget trevligt, men i slutändan tog jordnötterna överhanden och glassen som helhet hamnade i kategorin "god potential men med brister". Det är med glädje jag nu kan höja betyget något och glatt konstatera att detta är en klar förbättring...

Read More »

Glassveckan som gått

Lejonet och Björnen släpper glasslikör: bild lånad från Lejonet&Björnen Göteborgsföretaget Lejonet&Björnen verkar inte tycka att det räcker med att invadera våra frysskåp med roliga glassmaker, utan gör nu även entré på spritmarknaden med sin nya Texas Fudge-likör. Ett riktigt kul initiativ enligt mig som gillar mjölkdrinkar, och något som garanterat kan bli en succé om likören smakar lika bra som den nya texasfudgen (recensionen publiceras...

Read More »

Recension: Lejonet&Björnen Rocky Road

"Chokladglass med chokladsås marshmallows" Lejonet&Björnens andra mest sålda glass är en take på något lika amerikanskt som Bruce Springsteen, Havsörnar och George Washington. Rocky Road är för er som inte vet det, ett helt fantastisk (jul)godis bestående av mörk choklad, nötter samt marshmallows. I denna smak saknas dock nötterna, troligtvis med hänsyn till de allergiker som finns därute och ett enligt mig hänsynsfullt och smart...

Read More »

Recension: Österhagens Glass Cocos

"Cocosglass" En ny småskalig tillverkare har till min glädje letat sig in i sortimentet hos den eminenta butiken "ICA Torgkassen", från Österhagen kommer just Österhagens Glass med löften om tillsatts-fritt och äkta råvaror. Efter en snabb inspektion av innehållsförteckningen visar sig detta faktiskt stämma, och vikten skvallrar om att detta handlar om "tunga" (badum-tshhh) grejer smakmässigt. Visuellt är glassen inte direkt upphetsande...

Read More »

Recension: Lejonet&Björnen Kakdeg

"Vaniljglass med kakdegsbitar och chokladkross" Kakdegsglass är nog det mest generiska och underbara som finns. Det är sött, sliskigt, och alldeles alldeles underbart. Det går dessutom att variera det precis lika mycket som det finns kakor och glass, vilket gör det lite tråkigt att de flesta tillverkare verkar vilja köra med standardkonceptet vaniljglass med chocolate-chip cookie-dough. Lejonet&Björnen bjuder även...

Read More »

Glassveckan som gått!

Dags för en ny typ av inlägg! Efter att ha funderat på att ha med denna kategori ett bra tag, tänker jag från och med nu på fredagar sammanfatta det som skett i Sverige i glassväg, både för ert och mitt nöje! Lejonet&Björnen blir Fairtrade Ceritifierade: Som första Svenska glassproducent får Lejonet&Björnen den åtråvärda stämpeln "Fairtrade", ett gott initiativ jag hoppas många andra kommer följa i framtiden. Klicka här för att läsa...

Read More »