Recension: Bonne Maman Vanille

"Gräddglass med vanilj"

Jag var minst sagt skeptiskt inställd då jag såg denna knallgula glassen från Bonne Maman i sitt mastiga 750ml tråg.

Stora förpackningar betyder tragiskt nog kass kvalitet enligt min erfarenhet, men med förhoppning om att bli överbevisad gav jag denna franska produkt en chans. Något jag är mycket glad att jag gjorde.

Färgen på denna glass är knallgul, inte helt olikt "Olof Viktor's" vaniljglass, vilket vittnar om en hög halt utav äggula.
Glassen myllrar utav stora svarta prickar vilket bådar mycket gott.
Då jag läser på innehållsförteckningen blir jag positivt överraskad av att den är kort, koncis, och enbart verkar bestå utav äkta råvaror.

Ännu mer förvånad blir jag då jag skådar "creme fraiche" på listan, jag hade innan detta ex bara hört talas om denna ingrediens i premiumglass, aldrig faktiskt smakat den.

Konsistensen är silkeslen, gräddig, och har en härlig tjockhet bara vissa tillverkare lyckas uppbringa. Smakmässigt är det en försiktigt söt glass med kraftiga bourbontoner som dominerar smakprofilen. Creme Fraichen's syrlighet balanseras väl med glassens inledande sötma och bjuder på ett resultat som vagt påminner mig om Turkisk Yoghurt.
Notera dock "vagt" då glassen har en balans och fyllighet som inte ens kan jämföras med den betydligt smaklösare froyon.

För en bourbonälskare som mig, som dessutom har svårt för överdrivet söta produkter är detta en jackpott jag snabbt slukar.
Jag kan tänka mig att denna är för intensiv för de som ogillar bourbon, men i allt som allo är detta en riktigt högkvalitativ produkt till ett bra pris och en annorlunda smakprofil!

Sorgligt nog verkar det vara en produkt de just nu fasar ut så om ni ser den ... KÖP!

Creme Fraiche i glass - Ja tack!

Glassguruns Kommentar:
Fantastisk fransk glass som tyvärr verkar vara på väg bort från Svea rike

Förpackning:
Ful och stel plastburk, fantastiskt snygg etikett som signalerar hantverk.

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------

Pris: Gåva Tack Picard!
Inköpsställe:  Picard Uppsala

Storlek: 750ml  (vikt=485g)

Ekologisk: Nej

Kcal / 100 ml: 186

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 9 / 10

Balans: 4 / 5 

Konsistens: 5 / 5

Ätvärde: 3,5 / 5

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 21,5 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Recension: Mormor Magdas Vaniljsstång

"Gräddglass med vanilj"

Småländska Mormor Magdas tolkning utav vanilj är en smak jag medvetet undvikit att recensera fram tills nu, och en smak jag redan på förhand hade hypat till ett högt betyg.

De supertrevliga glassmakarna från Jönköping har nämligen en ganska så säregen smakprofil på sin glass, de har lyckats hitta en balans mellan gräddighet och sötma som känns skräddarsydd för just mig.
Hade de bara haft en tydligare äggulesmak hade jag utav princip vägrat recensera dem då mina betyg utan en sekunds tvivel skulle blivit ytterst polära.

Visuellt är detta en  klassiskt vit vaniljglass!
Svarta prickar utav madagaskisk vaniljstång syns direkt vid toppskiktet och sätter min hypotetiska ribba högt.

Konsistensen är precis som jag hoppades nära på perfekt, bara Häagen-Dazs och enskilda exemplar från Järnaglass har hittills bjudit på en bättre mouthfeel och vi bjuds här på en silkeslen gräddig upplevelse som lämnar en försiktig fetthinna på skeden.

Sötman är bäst beskriven som "gudomlig" då den träffar mitt i prick med en intensiv men ändå inte sliskig profil vilket innebär att glassen är lätt att sluka, men samtidigt aldrig blir för maffig. En helt livsfarlig kombination med den underbara smaken.

Vaniljaromen i sig är väl balanserad åt det lättare hållet. Detta är en otroligt bra vaniljglass, som enligt mig nog är nischad mot den lite större marknaden då den inte har lika mycket äggulesmak eller bourbonarom som mången konkurrent.
Trots dessa handikapp är den otroligt högkvalitativ, och tack vare sin balans framstår den i slutändan som litet utav en joker som istället spelar på alla strängar samtidigt.
Med andra ord är det inte den bästa smaken för dig som vill ha något specifikt såsom äggule/bourbon arom, då finns  det betydligt vassare alternativ för dina smaklökar.
Men för alla där ute som söker en högkvalitativ vaniljglass som skall gå hem hos i princip vem som helst är detta den glass du skall köpa, den är verkligen så pass bra.

Glassguruns Kommentar:
Underbar vaniljglass som passar både för konnässören som för den breda marknaden!

Förpackning:
Färgglad, stilren och med retrokänsla. En riktigt lyckad och visuellt unik burk.

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------

Pris: Gåva (rek 49:-) Tack Mormor Magdas och Gården Direkt!
Inköpsställe:  Ica Gränby Uppsala 

Storlek: 500ml  (vikt=473g)

Ekologisk: Nej men ÄKTA VARA märkt

Kcal / 100 ml: NA/Men HÖGT

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 9 / 10

Balans: 5 / 5 

Konsistens: 5

Ätvärde: 4 / 5

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 23 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Glassveckan som gått v.8 2015

Lohilo proteinglass avslöjar vårnyheter OCH ökar proteinhalten:

Proteinglasstillverkaren Lohilo fräschar upp sortimentet och lanserar tre nya smaker i form utav Classic Vanilla, Caramel Chocolate Swirl sam


t Creamy Coconut.
De väljer dessutom att öka proteinhalten med hela 6g så att en förpackning nu landar på 27g utav muskelbyggande aminosyrekedjor.
Riktigt trevliga nyheter, personligen ser jag framför allt emot att pröva kokossmaken!

Till nyheten!

Sia Glass släpper vårnyheter i portionsförpackning:

Helsvenska Sia släppte för en månad nya smaker som deras kulglassåterförsäljare kommer kunna erbjuda.
Nu hintar de även om att snart släppa nyheterna för privatpersoner, och lovar oss helt andra smaker än de som hittills avslöjats!
Riktigt kul att se ett sådant engagemang från Svenska glasstillverkare, det känns som att sommaren 2015 kommer bli ett glassår i hästväg.

Till nyheten!

Hemglass släpper vårnyheter:

Även klassiska Hemglass har börjat hinta om vårnyheter på sitt facebookflöde, blåa toner hintar om något blåbärsrelaterat i strutformat. Jag hade gärna sett mer fokus på premiumprodukter likväl, men antar att det inte riktigt passar in i deras nisch.

Till Nyheten

Read More »

Recension: Väddö Gårdsmejeri Vanilj

"Gräddglass med vanilj"

Väddö Gårdsmejeri med sin gelatoliknande konsistens var på förhand något utav ett wild card.

Med relativt låg vikt och fetthalt har den ett handikapp mot de tyngre gräddglassarna då det kommer till just vanilj.

Under locket döljer sig en mycket klarvit glassbas med små vita korn från vaniljen halvt synliga.

Konsistensen är lätt, luftig, och nära på lite seg.
Den bästa liknelsen jag har är att den påminner omen mer högkvalitativ McFlurry, även detta gäller faktiskt för glassen smakmässigt.

Med en tydlig ton utav vaniljsocker (av den bättre sorten), och en eftersmak av vanilj bjuder den på en smakupplevelse som påminner lätt om vaniljmjukglass, men istället rundar av som betydligt bättre balanserad och högkvalitativ produkt.
Den kan ibland kännas något söt, men lyckligtvis gör den luftiga basen i kombination med kylan att det inte framstår som sliskigt,

Det är en i ärlighetens namn ganska så spännande hybrid, och en glass som väcker mitt barnasinne till liv.


Den saknar den komplexitet de tyngre glassarna bjuder på, men kammar istället hem poäng på att helt enkelt vara riktigt barnslig på det bra viset.
En lekfull vaniljglass som trots att den inte kan tävla kvalitetsmässigt med de riktiga tungviktarna är en solid pjäs jag framför allt kan tänka mig kan vara angenäm under sommaren.

Glassguruns Kommentar:
Som en lyxigare McFlurry!

Förpackning:
Snygg och stilren förpackning med lantlig feeling, mycket svår att ogilla men lätt att älska.

Köpa igen?
Kanske

------------------------------------------------------------------------

Pris: 39:-
Inköpsställe:  Ica Gränby Uppsala 

Storlek: 500ml  (vikt=385g)

Ekologisk: Nej

Kcal / 100 ml: NA/Men relativt lågt

------------------------------------------------------------------------

Smak:  =  6 / 10

Balans: 3 / 5 

Konsistens: 3,5 

Ätvärde: 3/ 5

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 15 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Glassveckan som gått!

Ben&Jerry's Cookie Core exklusivt hos hemmakväll:

För er som inte minns det bloggade jag för ett tag sedan om att Be&Jerry's skulle släppa core-glassar med kakdegsmitten i USA.
Nu kan jag lyckligt meddela alla kakfantaster där ute att de även finns i Svea rike, dock exklusivt hos hemmakväll.
Riktigt trevligt av Ben&Jerry's att våga testa lite nya koncept även i Europa, dock tråkigt att de inte släpper alla tre.

Till Nyheten

Mormor Magdas satsar på crowdfunding!:

Har du alltid haft en drömt om en egen glassfabrik?
Kanske kontorsjobbet känns som blott en skugga av din sanna potential?
Kanske inte, men om du trots allt vi få ta del av dekadent entreprenörsanda så vänder sig nu eminenta Mormor Magdas mot crowdfundingscenen i Sverige för att expandera ytterligare.

Ett kul beslut tycker jag, speciellt med tanken på den kvalitet som företaget håller!

För er som vill bli delägare i en utav Sveriges bästa glassfabriker är det bara att klicka på länken nedanför!

Till Nyheten

Read More »

Recension: Olof Viktors Tahitivanilj

"Gräddglass med vanilj"

Från ett utav Sveriges bästa konditorier kommer här en blytung vaniljglass i lyxförpackning till ett pris som matchar.

Den otroligt stilrena plastburken väger in på rejäla 495 gram, och innehållsförteckningen är nära på poetiskt kort.

Visuellt är detta en mycket aptitligt upplevelse!
En lätt gultonad glassbas möter min blick med tydliga prickar från tahitivaniljen, ingenting som knockar en baklänges, men en trevlig indikator på kvalitén glassen håller.

Tyvärr är det exemplar jag plockat upp frysskadat, detta innebär att jag ej kommer att kunna bedöma kvalitén på just konsistensen. Mellan de iskristaller som tyvärr hunnit bildats i glassen anar jag dock en hybrid  mellan härligt krämig men samtidigt luftig konsistens.

Smaken är dock intakt och är kort och gott riktigt riktigt bra!

En lätt ton av mjölk och grädde blandas med en påtaglig men aldrig för intensiv sötma.
Vaniljen är där som en konstant påminnelse i bakgrunden, men tar aldrig överhanden. Bourbonsmaken gör den sällskap, men är relativt försiktig jämfört med många utav dess konkurrenter vilket framhäver tahitivaniljens övriga nyanser och ger en något sötare upplevelse.
Till min glädje känner jag även en hint utav äggula, något som för mig är nära på ett måste för att jag skall anse att en glass är riktigt bra.

Detta är en premiumvanilj för de som inte riktigt trivs med Bourbonkaraktärens något distinkta smakprofil, men ändå ej står ut med alla taffliga vanillinprodukter som huserar Sveriges frysdiskar.

Då konsistensen är förstörd i detta ex har jag svårt att sätta ett betyg på konsistensen, men är villig att förbise detta på rankinglistan då precis allt annat är utav yppersta klass.

En stark rekommendation, och ett starkt bidrag som jag på förhand tror kommer vara med och slåss om prispallen!

Glassguruns Kommentar:
Trots frysskada levererar denna glass och jag kan inte annat än att rekommendera!

Förpackning:
Stilren, vit, ljus plastburk som känns lyxig. En värdig behållare till det fantastiska innehållet

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------

Pris: Gåva Tack (rek 79:-) Olof Viktors
Inköpsställe:  Uppsalas Ostbod Saluhallen Uppsala 

Storlek: 500ml  (vikt=493g)

Ekologisk: Nej men helt och hållet tillsattsfri!

Kcal / 100 ml: NA/Men HÖGT

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 10 / 10

Balans: 5 / 5 

Konsistens: ? 

Ätvärde: 3,5 / 5

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 18,5 + (0)/(5) / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Glassveckan som gått!

Grenna Glass lanserar vegansk glass:

Fantastiska Grennaglass lanserar till våren likt många andra en drös med Veganska smaker. Helt rätt i tiden och något som jag för ett halvår sedan förespådde skulle bli en glasstrend 2015.

Förhoppningsvis kommer dessa nya smaker tillsammans med den urläckra förpackningsdesignen de nyligen lanserat göra att fler får upp ögonen för denna småländska producent!

Till Nyheten

Yollibox lanserar Ekologisk Glass:

Froyo-tillverkaren Yollibox kommer snart hänga på den pågående EKO-trenden och visade senast sina boxar med ekologisk glass på Facebook.

Ett kul initiativ enligt mig som ligger helt rätt i tiden!

Till Nyheten

Ben&Jerrys Vårnyheter läckta:


Ben&Jerry's har till slut släppt en otroligt efterlängtad nyhet!

Den efterfrågade och efterlängtade Cinnamon Buns kommer v.7 till Sverige och för även med sig en Frozen Yoghurt kamrat i form utav Blueberry Cheesecake.

En otroligt kul nyhet som jag är närmast exalterad över då nära på alla amerikanska glasskritiker gett just Cinnamon Buns stående ovationer.

Till Nyehten

Read More »