Recension: Lejonet&Björnen Pepparkaka

"Gräddglass med pepparkakskryddor"

Något försenat såhär efter juletider lyckades jag införskaffa ett ensamt exemplar av denna limiterade julsmak från Göteborg.

Pepparkaksglass är en nisch som utnyttjas på tok för lite i Sverige (jag drömmer fortfarande våta drömmar om en pepparkakscookiedough med M&M's).

Visuellt är det en ljusbrun skapelse med inslag av mörkare partier som möter mig vilket vittnar om gott med kryddor.

Smaken är utan tvekan pepparkaka och påminner starkt om Göteborgs-Kex kryddning med tydliga inslag av nejlika, kardemumma och kanel.
Den är relativt försiktig och lätt då glassen har relativt låg fetthalt, något som innebär att den inte dröjer sig kvar så pass länge som man skulle önska.
Sötman är väl balanserad och blir aldrig påträngande.

Konsistensen är silkeslen och luftig med en något gummiliknande konsistens och snabb men långvarig smältpunkt.

Jag hade verkligen önskat något som bröt av i denna glass, smulad pepparkaka, (återigen) pepparkaksdeg(!!!) eller kristyrflarn är bara några snabba förslag som dyker upp i mitt huvud.

Sammantaget är det en god och trevlig julglass som absolut fyller sitt syfte, men hade kunnat erbjuda en hel del mer med en sådan pass bra grund att stå på!

Glassguruns Kommentar:
Simpel men trevlig julglass som känns lite väl enformig.

Förpackning:
Jag är ett stort fan av Lejonet&Björnet's nya produktdesign med klara tydliga färger och lekfull design. Denna är inget undantag!

Köpa igen?
Ja ( Men enbart vid jul)

------------------------------------------------------------------------

Pris: 49:-
Inköpsställe: ICA Kvantum Gränby Uppsala 

Storlek: 500ml  (vikt=330g)

Ekologisk: Nej

Kcal / 100 ml: 141

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 7 / 10

Balans: 4 / 5 

Konsistens: 4 / 5 

Ätvärde: 3 / 5

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 18 / 25 

-----------------------------------------------------------------------