fredag 30 januari 2015

Glassveckan som gått!

Jag söker efter Sverige bästa Vaniljglass 2015!:

Jag har nu startat ett mindre mastodontprojekt där jag kommer försöka införskaffa de bästa vaniljglassarna Svea rike kan producera för att kora en vinnare. Se till att följa bloggen under de närmsta månaderna för kontinuerliga uppdateringar!

Järnaglass finns nu hos Mathem!:

En rolig nyhet för alla inom den innovativa digitala distributionskedjas täckningsområde!

För dig som inte har tid eller ork att handla fysiskt, finns nu en utav Sveriges bästa glasstillverkare tillgänglig ett klick (ok ... flera klick) bort!

Mathem växer verkligen i mina ögon då de vågar satsa på mindre märken och sticka ut!
Hittills har de Mormor Magdas och Järnaglass i sortimentet, så snart de införskaffar Olof Viktors och Järnaglass är cirkeln sluten!






Ben&Jerry's US släpper Cookie Core Glass:

Den glasstillverkare i Sverige jag suktar mest efter att få bedöma släpper ytterligare en rolig och innovativ nyhet!
Denna gång har de kreativa glassmakarna från Stockholm slängt ihop en semmelglass(!!) till den kommande frossan, och med ingredienser som degbitar, mandelmassa i en gräddglass kan det nästan inte bli fel.

Själv drömmer jag mig bort och hoppas i hemlighet att någon form utav övernaturligt väsen skall komma flygandes med ett exemplar och i nattens mörker stoppa in det i min frys.









Read More »

torsdag 29 januari 2015

Recension: Järnaglass Vanilj

"Gräddglass med vanilj"

Jag har till slut bestämt mig för att genomföra ett projekt jag avsåg starta för ett flertal månader sedan!

Testet av glassens glass, den simplaste, mest sålda, mest klassiska smak som finns att köpa, vanilj!

Jag har tänkt bedöma så många tillverkares version av denna smak som jag bara kan. Först individuellt, samtidigt som jag kommer hålla en flik på min sida kontinuerligt uppdaterad om ranking, samt en snabb smakprofil på hur glassen smakar då de flesta människor tycker olika gällande vad som är gott för just dem.

Först ut i ledet är en på förhand hypad favorit från Järnaglass!




Med sin sedvanligt blytunga konsistens lovar denna glass gott. Tillverkaren varnade mig i förhand att just denna smak tydligen skall vara svår att lyckas med konsistensmässigt, men jag lyckades i sådana fall dra en vinstlott för mitt exemplar bjuder på en silkeslen, gräddig och underbart tung upplevelse (efter den smått extrema tiningen på +45 minuter).

Sötman är väl balanserad, den tar aldrig överhanden utan lyfter istället glassens kraftiga bourbon-toner så dess komplexitet får lysa igenom. En lätt eftersmak av mjölk och grädde dröjer sig kvar vilket ger illusionen av en lätt glass, samtidigt som den intensiva smaken kontrasterar detta.

Smakprofilen är bäst beskriven som stark och intensiv samt "ren", en vuxnare vaniljglass som faktiskt smakar som denna delikatess till krydda gör, istället för den syntetiska vanillinet många har vant sig vid.
Detta smakar som hemmagjord vaniljglass på alla tänkbara positiva vis, och det är en glass man njuter långsamt av.

Ett otroligt stabilt första bidrag från Järnaglass som kan komma att bli svårslaget! En glass jag utan tvekan kommer köpa då det är dags för milkshakes!




Glassguruns Kommentar:
Fantastisk vaniljglass som bör vara en stapelvara för de som gillar denna simpla klassiker!

Förpackning:
Snygg etikett, vacker glass, ful plastförpackning.

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------
Pris: Gåva Tack Järnaglass (rek 49:-)
Inköpsställe: ICA Torgkassen Uppsala 
Storlek: 500ml  (vikt=495g)
Ekologisk: Ja
Kcal / 100 ml: NA/Men HÖGT
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 8 / 10
Balans: 5 / 5 
Konsistens: 5 / 5 
Ätvärde: 4 / 5
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 22 / 25 
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

fredag 23 januari 2015

Glassveckan som gått

Grenna Glass uppdaterar sin förpackningsdesign:

En rolig och fantastisk läcker nyhet!
Grenna Glass skippar plastburkarna i förmån för papper och släpper nya urläckra burkar. Personligen känner jag att dessa känns betydligt lyxigare och ger glassen den presentation den förtjänar.

Underbar design, underbar nyhet!






Ben&Jerry's US släpper Cookie Core Glass:

Att Ben&Jerry's utbud i USA är överlägset Europas är väl inte direkt en nyhet för någon.
Nu har dock dessa glassgudar fått total hjärnsmälta och släppt det nog godaste och sliskigaste jag hitills hört talas om i glassvärlden.

Jag presenterar glassvärldens motsvarighet till KFC's "Double Down"

Ben&Jerry's Cookie Core!!!






Hanses Glass kör en Skidtävling

För alla skidentusiaster där ute finns nu chansen att vinna stora mängder frusen dansk delikatess från Hansens Glass, allt ni behöver göra är att fota er själva då ni åker skidor från till Hansens Glasslager vid globen!





Yollibox på framsidan i affärstidning:

De fantastiska tjejerna från Yollibox uppmärksammas, riktigt kul och välförtjänt för dessa innovativa entreprenörer!





Grenna Glass släpper portionsförpackningar:

En kul och uppskattad nyhet som förhoppningsvis kan hjälpa folk upptäcka denna eminenta tillverkare!





SIA Glass släpper glassnyheter 2015 

Helsvenska SIA släpper nu en glassnyhet per vecka i veckorna som kommer, kul ide och härligt att se innovativt tänkande hos denna gamla gigant!



Read More »

onsdag 21 januari 2015

Recension: Väddö Gårdsmejeri Pistage

"Gräddglass pistage och mandel"

I en desperat jakt efter ytterligare bra pistageglassar, fann jag till min glädje denna pjäs stående i ICA Kvantums frysdisk lite bortglömd.

Ett löfte om pistage i glassen lovar gott, ett löfte om mandlar i sagda pistageglass lovar om antingen fall eller knall.




Visuellt är denna glassen mycket tilltalande. En kraftigt pistagegrön nyans döljer sig under locket, med ett tjockt strössel av hackade mandelflarn.

Konsistensen är len med relativt snabb smälttid och känns lite gummiaktig, den bästa liknelse jag har är att den påminner om gelato.

Smakmässigt är det en söt glass med en underväldigande intensitet om än måttlig balans. Jag känner pistagen, jag kan tydligt se och förstå att detta är en pistageglass, men den känns inte riktigt som de pistageglassar jag är vana vid.

Mandeln tar istället över allt för ofta och resultatet blir något som nästan känns mjäkigt och mesigt.

Trots höga förhoppningar tvingas jag konstatera att denna glass på sin höjd är ok.




Glassguruns Kommentar:
En för svag pistageglass med för stort fokus på annat än huvudsmaken.

Förpackning:
Snygg etikett, simpel och färgglad design, denna är riktigt riktigt bra.

Köpa igen?
Nej

------------------------------------------------------------------------
Pris: 39:-
Inköpsställe: ICA Kvantum Gränby
Storlek: 500ml  (vikt=331g)
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: N/A men i gelatoklassen
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 6 / 10
Balans: 3 / 5 
Konsistens: 3 / 5 
Ätvärde: 2 / 5
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 14/ 25 
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

fredag 16 januari 2015

Recension: Lejonet&Björnen Pepparkaka

"Gräddglass med pepparkakskryddor"

Något försenat såhär efter juletider lyckades jag införskaffa ett ensamt exemplar av denna limiterade julsmak från Göteborg.

Pepparkaksglass är en nisch som utnyttjas på tok för lite i Sverige (jag drömmer fortfarande våta drömmar om en pepparkakscookiedough med M&M's).




Visuellt är det en ljusbrun skapelse med inslag av mörkare partier som möter mig vilket vittnar om gott med kryddor.

Smaken är utan tvekan pepparkaka och påminner starkt om Göteborgs-Kex kryddning med tydliga inslag av nejlika, kardemumma och kanel.
Den är relativt försiktig och lätt då glassen har relativt låg fetthalt, något som innebär att den inte dröjer sig kvar så pass länge som man skulle önska.
Sötman är väl balanserad och blir aldrig påträngande.

Konsistensen är silkeslen och luftig med en något gummiliknande konsistens och snabb men långvarig smältpunkt.

Jag hade verkligen önskat något som bröt av i denna glass, smulad pepparkaka, (återigen) pepparkaksdeg(!!!) eller kristyrflarn är bara några snabba förslag som dyker upp i mitt huvud.

Sammantaget är det en god och trevlig julglass som absolut fyller sitt syfte, men hade kunnat erbjuda en hel del mer med en sådan pass bra grund att stå på!




Glassguruns Kommentar:
Simpel men trevlig julglass som känns lite väl enformig.

Förpackning:
Jag är ett stort fan av Lejonet&Björnet's nya produktdesign med klara tydliga färger och lekfull design. Denna är inget undantag!

Köpa igen?
Ja ( Men enbart vid jul)

------------------------------------------------------------------------
Pris: 49:-
Inköpsställe: ICA Kvantum Gränby Uppsala 
Storlek: 500ml  (vikt=330g)
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 141
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 7 / 10
Balans: 4 / 5 
Konsistens: 4 / 5 
Ätvärde: 3 / 5
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 18 / 25 
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

tisdag 13 januari 2015

Recension: Järnaglass Kanel

"Gräddglass med kanel"

En överraskning i den giftbag Järnaglass skänkte mig fanns en kanelglass.
Jag har sedan länge varit ett gigantiskt fan av kanel. Under försök till viktminskning missbrukas denna underbara bruna krydda i skrämmande mängder, och jag kryddar nästan alla kötträtter med en hint utav den.

På glassfronten var jag däremot relativt tveksam, kanel har en mycket distinkt smak, det är ingen slump att nästan all andra producenter väljer att kombinera den med bär eller bakverk för att bättre balansera smaken.




Järnaglass bjuder oss här på en ljusbrun massa med kluster av något mörkare prickar.
Konsistensen är len, kompakt och gräddig och lämnar en liten fetthinna på skeden (något som ofta indikerar god kvalitet).

Sötman är till min glädje väl avvägd och samma sak gäller för kanelen. Resultatet blir en smak som på något udda vis påminner lätt om "cinnabun" trots avsaknad av kemisk vanilj och bulldeg.

Glassen slinker ned avsevärt mycket snabbare än väntat och trots egentlig avsaknad av variation och ett begränsat smakdjup är glassen i sig riktigt riktigt god.

Sammantaget är detta en glad överraskning, jag hade på grund av en tråkig grundidé väntat mig en stel och relativt ointressant slutprodukt, men lyckligtvis hade jag fel.
Glassen lämnar en del att önska rent kreativt, men tack vare den höga kvalitén glassen i sig håller landar den på den övre betygsskalan.




Glassguruns Kommentar:
Simpel men trevlig glass som levererar ordentligt på de områden den skall.

Förpackning:
Snygg etikett men tråkig platsförpackning.

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------
Pris: Gåva Tack Järnaglass (rek 49:-)
Inköpsställe: ICA Torgkassen Uppsala 
Storlek: 500ml  (vikt=483g)
Ekologisk: Ja
Kcal / 100 ml: NA/Men HÖGT
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 8 / 10
Balans: 4 / 5 
Konsistens: 5 / 5 
Ätvärde: 3 / 5
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 20 / 25 
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

lördag 3 januari 2015

Recension: Häagen-Dazs Cookies and Cream Bar

"Vaniljglass med kakbitar, skal av  mörk choklad och kakbitar"

Då mitt fantastiska lokala ICA lyckades få tag i en  batch av Häagen-Dazs mytomspunna pinnglassar som de sedan sålde 2 för 20:- var jag inte sen att genast inhandla varje tänkbar sort.

Detta är den första pinnglassen jag kommer recensera på bloggen. Men förhoppningsvis blir det många fler då premium-pinnglass verkar vara något som ökat under de senaste åren, mycket tack vare Hansens-Glass.

Pinnglass har aldrig varit en gigantisk favorit hos mig, jag föredrar nästan alltid mjukglass (guilty pleasure) och gör endast undantag för Piggelin och Magnum mandel!

Därför var detta spännande då jag alltid hyst Häagen-Dazs högt som tillverkare tack vare deras generellt sett höga kvalitet.




Glassen ligger lyxigt och något miljövidrigt förpackad i en vanlig plastförpackning under den läckra pappkartongen.
Färgen är mörk och ytan är skrovlig med svarta prickar av krossade oreo-liknande kex. Till storleken är den något mindre än en GB-Magnum.

Den mörka chokladen tar snabbt överhanden vid min första tugga, denna är helt klart av en bättre kvalitet än vad som är sedvanligt på pinnglassar och är  något besk och komplex till smaken.

Vaniljglassen är utav god kvalitet, dock tycker jag inte att den är lika bra som den är  i 500-ml byttan utav exakt denna smaken, något som jag tror kan bero på inverkan från den mörka chokladen och annorlunda smälttid.

Kakbitarna i både skalet och i glassen är goda och påminner om en mörkare variant av oreo, men känns passivt stela och tillför inte lika mycket som man först tror att de borde göra.

Sammantaget är det en god pinnglass som jag absolut skulle köpa före de billigare varianterna, men inget som verkligen imponerade på mig.
Den hade mått betydligt bättre av att erbjuda mer kakbitar och gå "godisvägen" eller av att fokusera på de högkvalitativa ingredienserna den är gjord utav.




Glassguruns Kommentar:
En något mer högkvalitativ pinnglass som tyvärr landar mellan att fokusera på enstaka ingredienser eller att blanda upp.

Förpackning:
Härligt lyxig känsla på papperskartongen, snygg plastförpackning inuti, detta är ett bra jobb designmässigt.

Köpa igen?
Kanske

------------------------------------------------------------------------
Pris: 10:- (ord: 25:-)
Inköpsställe: ICA Årstahallen
Storlek: 266ml  / 85g
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 300 kcal per pinne!
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 8 / 10
Balans: 3 / 5 
Konsistens: 4 / 5 
Ätvärde: 3 / 5
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 18 / 25 
-----------------------------------------------------------------------
Read More »