Glassveckan som gått v.13

Jag tänkte inleda detta inlägg med ni önskar, jag lyssnar.

En hel drös med recensioner från SIA, Holly&Dan's, Lohilo samt B&J är på gång under de närmaste månaderna tillsammans med de avslutande bidragen i min kröning av "Sveriges bästa vaniljglass 2015".



Alvesta Glass Lanserar Froyo :

Tillverkaren Alvesta Glass har nu tagit upp "froyokriget" mot Yollibox och lanserat det ekologiska märket Holly&Dan's.
Ett kul initiativ med bra timing så här till sommaren. Att smakerna går i dubbelteman såsom "Coconut Chocolate Swirl" och Strawberry Raspberry Swirl låter inte helt fel det heller ...

Till Nyheten!

Till nyheten!

Häagen Dazs släpper vårsmaker!:

Tillverkaren Häagen-Dazs lanserar såhär till våren två nya smaker som jag redan på förhand tycker verkar lovande.

"Chocolate Salted Caramel" och "Summer Berries and Cream" heter de nya smakerna jag redan skymtat på mitt lokala ICA's hyllor. Framför allt sistnämnda tror jag kan vara något alldeles extra!

Read More »

Recension: Lejonet&Björnen Italiensk Vanilj

"Glass med vaniljsmak"

Jag vill för det första be om ursäkt för min frånvaro under den senaste tiden, jag är just nu inne i en mycket tuff studieperiod, och behöver därför prioritera min tid mot saker som inte innefattar förtärande av glass.

Med det sagt så har jag dock ett lager utav redan skrivna recensioner jag tänkt fortsätta publicera på en veckobasis.

Lejonet&Björnens sobra förpackning hos sin storsäljare stoltserar med en kraftig vaniljstång under dess logga. Lätt som en fluga, och med relativ lång innehållsförteckning är mitt initiala intryck ganska skeptiskt. 

Lejonet&Björnens generella kvalitet är dock hög, så hugger jag försiktigt in på den vita massan under locket.

Likt sin ekologiska tvilling är detta en vit glass till utseendet, stora svarta prickar utav vaniljstång ger ett trevligt utseende åt den kritvita basen.

Konsistensen är lätt, fluffig, och något seg med en bra smälttid.
Bästa liknelsen jag kan ge är till gelato, denna känns något mer syntetiskt är färsk sådan men är ändå flera klasser ovan billigare producenter.

Denna glass är en utav de många i ledet som skippar grädde i förmån för andra fettkällor (vanliga varianter är kokosmjölk, smör, palmolja etc.)
Lyckligtvis har Lejonet&Björnen valt smör som ju likt bacon eller mörk choklad gör nästan allt bättre.

Smaken är i grunden bra, men jämfört med dess ekologiska motpart saknar den en viss smörig fyllighet och balans jag fann hos sistnämnda.
Ihop med den lätta glassbasen blir resultatet även enligt min mening lite väl milt, trots en intressant och god eftersmak.
Det är dock en högkvalitativ glass som jag framför allt kan se kan vara ofantligt god under en varm sommardag.

Sammanfattat är detta en ok vaniljglass som passar bra för gelatoälskaren. Jag råder dock hellre till ett inköpt av den kravmärkta varianten de även säljer då denna är något vassare på alla punkter!

Glassguruns Kommentar:
Lite väl mesig och lätt vaniljglass, dock otroligt bra balans och en kul smakprofil!

Förpackning:
Snygg stilren design som sticker ut!

Köpa igen?
Nej (Deras ekologiska är bättre)

------------------------------------------------------------------------

Pris: Gåva (rek 43:-) Tack Lejonet&Björnen!
Inköpsställe:  Ica Gränby Uppsala 

Storlek: 500ml  (vikt=345g)

Ekologisk: Nej

Kcal / 100 ml: 201

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 6,5 / 10

Balans: 3 / 5 

Konsistens: 4 /5

Ätvärde: 3 / 5

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 16,5 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Glassveckan som gått:

"Jag tänkte inleda med att be om ursäkt!"

Jag har inte avlidit, GB har inte kapat min sida i försök att tysta mitt hat mot Big-Pack boxarna, och tyvärr har inga maniska fangirls kidnappat mig.
Anledningen till min frånvaro under den senaste perioden kan sammanfattats i två ord "Tenta Period".
Då denna dock snart är över kommer bloggen återgå till sitt veckoschema med ca 2 uppdateringar per vecka, varav minst en är en recension.

Jag ville även ta detta tillfälle i akt och tacka dig för att du läser, tack för att du ger mig chansen att göra din värld lite lite godare!


Glassfestival i Stockholm 21-22 Mars!:

Den 21-22 Mars håller årets glassigaste festival hus i Globen där den samsas med lakrits och choklad för en överdos av fett/kolhydratrik lycka!

Ett flertal producenter kommer visa sina produkter, erbjuda provsmakningar, glasskola och även ge dig chansen att skapa din egen glass på plats.

Ett måste för dig med intresse för kyliga delikatesser.

Till nyheten!

Sänkdalens Glass lanserar sorbet:

Sänkdalens glass lanserar inte bara spännande smaker inför våren, utan släpper även nu något som varit mycket efterlängtat, sorbet.

Ett bra initiativ enligt mig med tanke på hur pass mycket företaget växt, och hur pass många laktosintoleranta kunder de eventuellt missar då de tidigare ej haft något alternativ för dessa.

Med den höga kvalitet denna producents andra smaker generellt sett håller kommer iallafall jag garanterat att försöka lägga vantarna på denna nyhet!

Till nyheten!

Vapnö Gårdsmejeri utsedda till "årets smakutvecklare 2015":

Vapnö gårdsmejeri, inom glassvärlden mer kända för att producera SIA's frozen yoghurt, har nyligen kammat hem priset för "årets smakutvecklare  2015".
Otroligt kul att en mindre producent uppmärksammas på det här viset, och något som gör mig ännu sugnare på att recensera deras uppenbarligen högkvalitativa froyo!

Till nyheten

Read More »

Recension: Lejonet och Björnen Ekologisk Vanilj

"Glass med vaniljsmak"

Då Lejonet och Björnen sponsrar på glass tackar man inte nej, speciellt inte då den tillhör deras KRAV-märkta linje som jag sedan tidigare vet håller en hög klass.
Innehållsförteckningen är kort och koncis, vikten är lovande, och förväntningarna relativt höga.

Visuellt är detta en vit vaniljglass vilket antyder en lägre halt av äggula, man kan tydligt se små små svarta prickar i glassbasen likt ett myller!

Konsistensen på glassen är förvånansvärt bra, krämig, silkeslen, och utan den "gummiaktiga" känsla denna tillverkare ibland har på sin glass. Den drar dock mer åt gelato-hållet än premiumglass-hållet.

Smakmässigt är jag fortfarande lite kluven på vad jag tycker, glassen innehåller nämligen en stor mängd smör istället för grädde, men liksom i fallet med Cremé Fraiche i glassbasen är detta ändå en positiv överraskning.
Smaken blir inte lika "krämig" men får en rundare snällare ton vilket gör att glassen känns väldigt mild och trevlig.


Den kommer garanterat inte passa alla, men jag själv faller ganska så snabbt för den mycket speciella eftersmak kombinerat med den balanserade sötman.
Glassen är lätt att äta, och känns "fräsch" på det sättet att smaker framträder tydligt och klart.
Det enda riktiga felet jag hittar är att den saknar en varande eftersmak, samt att jag gärna sett en något kraftigare bourbon-ton, men detta är enbart en personlig preferens.

Summa summarum är detta en trevlig vaniljglass som höjer sig över snittet, den kan enligt mig inte tävla med de riktiga tungviktarna men är en glass jag kommer köpa igen på grund av unik smakprofil och hög kvalitet rakt igenom.

Glassguruns Kommentar:
En unik (smörig) vaniljglass som dock gärna hade kunnat ha mer vaniljsmak!

Förpackning:
Snygg stilren design som förmedlar en Eko-känsla tack vare det gröna. Riktigt riktigt bra.

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------

Pris: Gåva (rek 43:-) Tack Lejonet&Björnen!
Inköpsställe:  Ica Gränby Uppsala 

Storlek: 500ml  (vikt=413g)

Ekologisk: Ja

Kcal / 100 ml: NA/Men HÖGT

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 7 / 10

Balans: 4 / 5 

Konsistens: 4 /5

Ätvärde: 3 / 5

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 18 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »