Recension: Järnaglass Blåbär

"Gräddglass med blåbär" Järnaglass levererar denna gång en neutral glassbas med inblandning av björnar och längdskidåkares favoritbär. Blåbärsglass är ett säkert, om än något tråkigt kort och det är kul att se en tillverkare som vågat pröva något annorlunda. Visuellt möts jag av en kritvit gräddglass med klart lilablå stråk av blåbär. Konsistensen är blytung, kraftigt gräddig och kräver sedvanligt en mycket lång tining. Smakmässigt bjuder...

Read More »

Recension: Österhagens Glass Saffran

"Gräddglass med saffran" Jag avskyr vintern ... Det kan tyckas vara märkligt för någon som är så pass förtjust i frysta efterrätter men då det kommer till slask, minusgrader och vintersjukor hyser jag ingen kärlek överhuvudtaget. Det som tillsammans med ett mindre läns totala årsförbrukning av D-Vitamin håller mig uppe under dessa depressiva månader är alla härliga nyheter på den gastronomiska fronten. Vi har semmeldagen, kanelbullens dag, pepparkakor,...

Read More »

Recension: Lejonet&Björnen Passionsfruktssorbet

"Passionsfruktssorbet" Lejonet&Björnen verkar ha analyserat mina smaklökar i hemlighet och återkommer denna gång med en sorbet på den delikata passionsfrukten. Jag har verkligen en passion för passionsfrukt, den härligt syrliga tonen möter ett rikt smakspektra av sött, men levererar ändå en ordentlig eftersmak. Jag tror nog faktiskt att jag enbart håller clementiner (runt jul) och cherimoya högre. Förpackningen skvallrar om hela 25% fruktinnehåll...

Read More »

Recension: Lejonet&Björnen Hallonsorbet

"Hallonsorbet" Lejonet&Björnen bjuder denna gång på en sorbet gjord på respektabla 29% av det somrigaste bäret som finnes. Visserligen rymmer denna förpackning lite andra tillsatser som mången glasspuritan säkerligen kommer reta sig på, men jag kan redan nu intyg att ingen utav dessa påverkade kvalitén nämnvärt. Visuellt möts jag av en otroligt intensiv rosaröd kulör av det ljusare slaget, inte ett spår av grynighet...

Read More »

Omrecension: Lejonet&Björnen Texasfudge

"Hasselnötsglass med jordnötter och kolasås" Då jag först testade Lejonet&Björnens Texasfudge för drygt ett år sedan var jag inte jätteimponerad. Glassen var visserligen god, balansen godkänd och grundupplägget trevligt, men i slutändan tog jordnötterna överhanden och glassen som helhet hamnade i kategorin "god potential men med brister". Det är med glädje jag nu kan höja betyget något och glatt konstatera att detta är en klar förbättring...

Read More »

Glassveckan som gått

Lejonet och Björnen släpper glasslikör: bild lånad från Lejonet&Björnen Göteborgsföretaget Lejonet&Björnen verkar inte tycka att det räcker med att invadera våra frysskåp med roliga glassmaker, utan gör nu även entré på spritmarknaden med sin nya Texas Fudge-likör. Ett riktigt kul initiativ enligt mig som gillar mjölkdrinkar, och något som garanterat kan bli en succé om likören smakar lika bra som den nya texasfudgen (recensionen publiceras...

Read More »

Recension: Lejonet&Björnen Rocky Road

"Chokladglass med chokladsås marshmallows" Lejonet&Björnens andra mest sålda glass är en take på något lika amerikanskt som Bruce Springsteen, Havsörnar och George Washington. Rocky Road är för er som inte vet det, ett helt fantastisk (jul)godis bestående av mörk choklad, nötter samt marshmallows. I denna smak saknas dock nötterna, troligtvis med hänsyn till de allergiker som finns därute och ett enligt mig hänsynsfullt och smart...

Read More »