Recension: Österhagens Glass Cocos

"Cocosglass" En ny småskalig tillverkare har till min glädje letat sig in i sortimentet hos den eminenta butiken "ICA Torgkassen", från Österhagen kommer just Österhagens Glass med löften om tillsatts-fritt och äkta råvaror. Efter en snabb inspektion av innehållsförteckningen visar sig detta faktiskt stämma, och vikten skvallrar om att detta handlar om "tunga" (badum-tshhh) grejer smakmässigt. Visuellt är glassen inte direkt upphetsande...

Read More »

Recension: Lejonet&Björnen Kakdeg

"Vaniljglass med kakdegsbitar och chokladkross" Kakdegsglass är nog det mest generiska och underbara som finns. Det är sött, sliskigt, och alldeles alldeles underbart. Det går dessutom att variera det precis lika mycket som det finns kakor och glass, vilket gör det lite tråkigt att de flesta tillverkare verkar vilja köra med standardkonceptet vaniljglass med chocolate-chip cookie-dough. Lejonet&Björnen bjuder även...

Read More »

Glassveckan som gått!

Dags för en ny typ av inlägg! Efter att ha funderat på att ha med denna kategori ett bra tag, tänker jag från och med nu på fredagar sammanfatta det som skett i Sverige i glassväg, både för ert och mitt nöje! Lejonet&Björnen blir Fairtrade Ceritifierade: Som första Svenska glassproducent får Lejonet&Björnen den åtråvärda stämpeln "Fairtrade", ett gott initiativ jag hoppas många andra kommer följa i framtiden. Klicka här för att läsa...

Read More »

Recension: Lejonet&Björnen Dulche de leche

"Dulche de leche glass" För er som inte vet är Dulche de leche det närmaste himmelriket du kan komma i kolaform! Denna latinamerikanska kolasås är bland det godaste jag vet, och är ett stående inslag i de flesta desserter jag ibland sveper ihop. Då Lejonet&Björnen bjuder upp till smaklöksdans med en bytta utav denna härlighet tackade jag förstås inte nej. Visuellt är glassen härligt karamelltonad med en dragning åt...

Read More »

Recension: Väddö Mejeri Romrussin

"Romglass med Russin" Tillverkaren Väddö mejeri bjuder här på sin version av klassikern Romrussin  som även råkar vara en utav mina personliga favoritkombinationer. Jag har ätit mången romrussinglass i mina dagar, men aldrig en utav gelatotyp, och därför var det lite lätt nyfiket som jag lassade ned denna smak i fryskassen. Under locket väntar en kritvit massa med flertalet svarta prickar i form av russin. Jag tar...

Read More »

Lejonet&Björnen Sea Salted Caramel

"Salt karamellglass med bitar av karamell och kolasås" Från Göteborg kommer tillverkaren Lejonet&Björnen med en hel trave nya glassmaker. Under färgglada etiketter stoltserar tillverkaren med löften om glass "med riktiga ingredienser". En snabb koll på innehållsförteckningen  bekräftar faktiskt detta, även om tillverkaren tar till med lite väl många E-ämnen och tillsatser för att de av er som gillar "Äkta vara" konceptet skall känna er...

Read More »

Recension: Järnaglass Mintchoklad

"Mintglass med chokladbitar" Då Järnaglass med sin överlag skyhöga kvalitetsnivå  lockar med mintsmak är jag inte sen att införskaffa ett exemplar. Med ekologisk mintolja, KRAV-märke samt en densitet som mer liknar bly lovar den på papperet mycket gott. Det var minst sagt förväntansfull jag tog fram förpackningen ur frysen. Visuellt möts vi av en vit glassbas med tydligt markerade chokladbitar som vittnar om trevliga smakbrytningar och...

Read More »

Ett skepp kommer lastat ...

Ni efterfrågar, Lejonet&Björnen levererar. Vänta er framtida recensioner av Gelato från Götet! ...

Read More »

Recension: La via Lattea Pistachio Gelato

"Pistageglass" Då det suveräna Ica Kvantum Gränby i min närhet lyckats importa Italiensk premiumgelato kunde jag självklart inte sitta still, utan begav mig bums för att införskaffa  en mindre frys av dessa frusna exklusiviteter. La via Galetta kommer förpackad i en silvrig otroligt läcker plåtburk som bara den nästan är värd det höga priset på 69:-. Innehållsförteckningen är dock oroväckande lång och skvallrar om lite väl många e-nummer...

Read More »

Recension: Väddö Mejeri Kakdeg

"Vaniljglass med mörk kakdeg" Då jag fyndade loss på mitt lokala Ica Maxi skymtade jag plötsligt i frysdisken en okänd lila nyans. Vid närmare inspektion visade det sig vara en för mig okänd tillverkare vid namn Väddö Mejeri. Med löften om få tillsatser och ekologisk mjölk föll jag självklart pladask och vandrade hem med en avsevärt kyligare matkasse än vad som ursprungligen var tänkt. Först ut i avsmakningsledet blev den numera moderna klassikern...

Read More »

Recension: Ben&Jerry's Satisfy my Bowl

"Bananglass med kolasås, kakvirvlar och chokladbitar" För att fira den mest berömda bäraren av dreadlocks (och genialiske musikern) Bob Marley släpper Ben&Jerry's nu äntligen en "special edition" i Europa och inte bara i USA. Satisfy my bowl låter på papperet som en noggrant avvägd kalkyl av allt det som normalt sett brukar vara gott (bananer, kakor, kolasås och choklad), eller om ni så vill ungefär som en banoffee-pie med lite choklad bara...

Read More »

Min referenspunkt, eller den bästa glassen jag prövat

Då jag skriver detta inlägg har jag med stor sannolikhet konsumerat en större mängd glass som enskild individ än vad en genomsnittlig svensk familj gör under ett decennium. Jag har delat ut hissar och dissar i mängder, älskat och hatat, hyllat och ratat. Det är så otroligt kul att få sen ett nytt kulinariskt landskap bildas i Sverige i samband med att glassen fått sin välförtjänta renässans i detta land, men som självutnämnd glassprovare har jag...

Read More »

Recension: Häagen-Dazs Coffee

"Kaffeglass" Premiumtillverkaren Häagen-Dazs har sorgligt nog beslutat sig för att avsätta mintglassens monark "Mint-leaves&Chocolate", men som plåster på såren har de dundrat ut en nyhet om att fanfavoriten "Coffee" återigen finns tillgänglig på hyllorna. Jag hade nog hellre sett att de tagit bort "Dulche de Leche" då den faller ganska så platt bredvid "Salted Caramel", men å andra sidan har de nog gått efter försäljningssiffror vilket måste...

Read More »