Recension: Österhagens Glass Cocos

"Cocosglass"

En ny småskalig tillverkare har till min glädje letat sig in i sortimentet hos den eminenta butiken "ICA Torgkassen", från Österhagen kommer just Österhagens Glass med löften om tillsatts-fritt och äkta råvaror.
Efter en snabb inspektion av innehållsförteckningen visar sig detta faktiskt stämma, och vikten skvallrar om att detta handlar om "tunga" (badum-tshhh) grejer smakmässigt.

Visuellt är glassen inte direkt upphetsande med ett kritvitt intetsägande yttre, konsistensen visar sig vara riktigt bra och bjuder på en len, krämig och fyllig känsla.

Smakmässigt då?
Jo visst tusan levererar den även på denna fronten!
En balanserad sötma gifter sig med en len kokossmak som påminner mer om färskt kokoskött och mjölk.
Hela upplevelsen känns sammantaget fräsch, och då både smak och konsistens träffar rätt slinker nog denna pjäs ned i rask takt hos de flesta. 

Tyvärr blir den i slutändan något enformig, den saknar tuggmotstånd eller något som bryter av.
Cocosglass är visserligen otroligt gott, men smaken är mycket distinkt, och då den levereras i ett konstant flöde kan det bli lite väl mycket av det goda. 

Jag njuter dock av hela burken, det känns att det handlar om högkvalitativa råvaror och riktiga ingredienser, hur pretto, pk och förnämt det än må låta smakar faktiskt glassar med äkta vara enligt min erfarenhet mer, och bättre.

En trevlig överraskning och en tillverkare jag ser fram emot att testa framöver!

Glassguruns Kommentar:
God cocosglass utan egentliga överraskningar.

Förpackning:
Intetsägande plastburk med intetsägande etikett, simpelhet och subtilitet i all ära men nog skulle den allt må bättre av lite mer attityd.

Köpa igen?
Kanske

------------------------------------------------------------------------

Pris: 49:-
Inköpsställe: ICA Torgkassen

Storlek: 500ml  (vikt=425g)

Ekologisk: Ja

Kcal / 100 ml: NA men i den högre kategorin

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 8,5 / 10

Balans: 5 / 5 

Konsistens: 4 / 5 

Ätvärde: 3,5 / 5

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 21 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Recension: Lejonet&Björnen Kakdeg

"Vaniljglass med kakdegsbitar och chokladkross"

Kakdegsglass är nog det mest generiska och underbara som finns.
Det är sött, sliskigt, och alldeles alldeles underbart.
Det går dessutom att variera det precis lika mycket som det finns kakor och glass, vilket gör det lite tråkigt att de flesta tillverkare verkar vilja köra med standardkonceptet vaniljglass med chocolate-chip cookie-dough.

Lejonet&Björnen bjuder även dem på detta något standardiserade koncept, under locket möts jag av en vit massa, med hintar om riven choklad och silhuetter av kadeg gömda under ytan.

Glassen i sig är söt, med en något aartificiellvaniljsmak som känns "fräsch" utan nyans, med andra ord god men utan den komplexitet jag gärna vill se. Detta kan nog även bero på av att glassen är mer utav en gelato och därför mycket luftig vilket fråntar eftersmak och direkt smakimpakt enligt mig.

Konsistensen är något gummiaktig men luftig och len, med kakbitarna och chokladen som bryter av är den riktigt angenäm att sluka.
Problemet ligger just i mängden av dessa.
Kakbitarna är riktigt goda och känns genuina, de bjuder på en söt, mjuk, upplevelse med smak av smör och socker, men är både små och få till antalet.
Jag hade kunnat acceptera storleken om de istället fanns i kluster så man i princip alltid hade en bit kakdeg med varje sked, men då de få som finns ligger utspridda lite varstans i förpackningen förtas upplevelsen av just "kakdegsglass".

Grunden i denna glass är bra, men behöver slipas på, speciellt då konkurrensen för just denna typ av glass är skyhög!

Glassguruns Kommentar:
För lite av det goda, potential till stordåd som tyvärr inte uppfylls

Förpackning:
Ljus, underbart färgschema och lekfull design, hade det inte varit för texten som känns malplacerad hade denna hört hemma bland mina favoriter.

Köpa igen?
Nej

------------------------------------------------------------------------

Pris: Gåva tack Lejonet&Björnen! ( rek pris: 49:-)
Inköpsställe: ICA Kvantum Gränby

Storlek: 500ml  (vikt=330g)

Ekologisk: Nej 

Kcal / 100 ml: 176

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 7 / 10

Balans: 4 / 5 

Konsistens: 3 / 5 

Ätvärde: 2 / 5

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 16 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Glassveckan som gått!

Dags för en ny typ av inlägg!

Efter att ha funderat på att ha med denna kategori ett bra tag, tänker jag från och med nu på fredagar sammanfatta det som skett i Sverige i glassväg, både för ert och mitt nöje!

Lejonet&Björnen blir Fairtrade Ceritifierade:

Som första Svenska glassproducent får Lejonet&Björnen den åtråvärda stämpeln "Fairtrade", ett gott initiativ jag hoppas många andra kommer följa i framtiden.

Klicka här för att läsa mer:

Bild lånad från Lejonet&Björnens facebook

Lejonet&Björnen Uppdaterar sin design:

Efter att ha gjort en ganska rejäl uppdatering på sin något föråldrade förpackningsdesign tar nu Göteborgsmärket Lejonet&Björnen ytterligare ett steg framåt i att förnya sitt koncept och uppdaterar designen på sin Froyo samt Sorbet!

Klicka här för att läsa mer:

Bild lånad från Lejonet&Björnens facebook

Gettergod Gelato blir delegat på Slow-food-mässa:

Getglassproducenten Gettergod Gelato har blivit utvalda som delegater till Slow-food mässan i Salone Del Gusto i Torrino. Riktigt kul enligt mig att en så pass unik producent får en chans att glänsa, och jag hoppas de visar Italienarna hur man gör gelato ;)

Klicka här för att läsa mer:

Gute Glass firar morotens dag med specialutgåva:

Morot och kardemmumma, så lyder receptet från Gotländska tillverkaren Gute Glass nya specialutgåva i begränsad upplaga, något som frestar smaklökarna kanske?

Riktigt kul intiativ som är ganska så ovanligt i Sverige där vi annars mest har säsongsbetonade  glassar, hoppas verkligen att fler tillverkare börjar erbjuda ltd. edition varianter!

Klicka här för att läsa mer

Bild lånad från Gute Glass facebook

Read More »

Recension: Lejonet&Björnen Dulche de leche

"Dulche de leche glass"

För er som inte vet är Dulche de leche det närmaste himmelriket du kan komma i kolaform!
Denna latinamerikanska kolasås är bland det godaste jag vet, och är ett stående inslag i de flesta desserter jag ibland sveper ihop.
Då Lejonet&Björnen bjuder upp till smaklöksdans med en bytta utav denna härlighet tackade jag förstås inte nej.

Visuellt är glassen härligt karamelltonad med en dragning åt det mörka hållet, något som nog kan bero på den för producenten ovanligt korta innehållsförteckningen där bara mjölk går före själva Dulche de Lechen.
Konsistensen är otroligt mjuk redan från start, denna glass är i princip redo att ätas från fryst tillstånd vilket känns ovanligt.
Då det är en glass av  gelatotyp är den mycket len och krämig, men tappar då samtidigt eftersmak. och känns lite väl lätt och luftig,

Min första sked gör mig nära på chockerad, jag hade absolut inte väntat mig den intensitet denna kolaglass bjuder på.
Smaken är stark, jag skulle vilja kall den överväldigande, samtidigt som den bjuder på alla de karamelliserade och komplexa lager av smaker som gör Dulche de leche så underbar i mina ögon.
Glassen saknar helt inblandningar, ett normalt sett nära på självmordsbenäget val då det kommer till kolaglass som nästan alltid behöver något som bryter av från sötman. Men så finns det då undantagen som bekräftar regeln och denna glass är lyckligtvis en utav dem.
Smaken är så pass bra och nyanserad att jag inte under hela byttans gång kommer på mig själv med att sakna något annat.
Samtidigt så räddas glassen konsistensmässigt utav min förkärlek för Dulche de leche som råvara, då den sega, något gummiaktiga konsistensen påminner om att äta ren Dulche de Leche ur burk och därför saknar jag aldrig något som bryter av konsistensmässigt.

Denna glass var en otippad högpoängare, hade initalt förberett mig på att sätta ett betydligt lägre betyg, men ibland är det riktigt trevligt att bli överraskad.
Minus för avsaknad av eftersmak och luftig konsistens, plus för gudomlig kolasmak.

Detta är dock en recension jag vill påpeka är starkt färgad av min personliga förkärlek till efterrätten Dulche de Leche och kanske inte alls passar dig, men i mina ögon är den underbar.

Glassguruns Kommentar:
Dulche de leche, som att äta det rent, gillar du Dulche de Leche gillar du denna, Punkt.

Förpackning:
Ljus, underbart färgschema och lekfull design, hade det inte varit för texten som känns malplacerad hade denna hört hemma bland mina favoriter.

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------

Pris: Gåva tack Lejonet&Björnen! ( rek pris: 49:-)
Inköpsställe: ICA Kvantum Gränby

Storlek: 500ml  (vikt=330g)

Ekologisk: Nej 

Kcal / 100 ml: 172

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 9 / 10

Balans: 4 / 5 

Konsistens: 3 / 5 

Ätvärde: 3 / 5

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 19 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Recension: Väddö Mejeri Romrussin

"Romglass med Russin"


Tillverkaren Väddö mejeri bjuder här på sin version av klassikern Romrussin  som även råkar vara en utav mina personliga favoritkombinationer.
Jag har ätit mången romrussinglass i mina dagar, men aldrig en utav gelatotyp, och därför var det lite lätt nyfiket som jag lassade ned denna smak i fryskassen.

Under locket väntar en kritvit massa med flertalet svarta prickar i form av russin.
Jag tar försiktigt en sked, sedan en till och ytterligare en, lätt förbryllad över avsaknaden av romsmak.

Just romrussin är en smak jag dömer väldigt hårt, den förlitar sig så pass mycket på sina två grundkomponenter att det mer eller mindre är ett krav i mina ögon att leverera en intensiv upplevelse med många nyanser.
Då jag dessutom gillar Rom som alkohol i allmänhet är jag väldigt petig med den balans tillverkaren lyckas uppnå, i detta fallet är det helt enkelt inte tillräckligt med just romsmak för att jag skall finna den intressant.

Den svaga glassbasen hade tveklöst kunnat vägas upp med romdränkta russin för att bjuda på intensiva "smakbomber" med en mild bas emellan dessa, men tyvärr  är inte så fallet.
Istället är de naturella, och trots en mycket trevlig rejäl söt smak på just dessa så tillför de mestadels en söt konsistensbrytare.

Smakprofilen känns nästan mer som "vaniljglass med russin" vilket innebär att en romälskare som mig gärna väljer ett annat alternativt.

Med det sagt är denna glass optimal för de av er som finner romrussinsmakerna på marknaden för intensiva då den överlag håller god kvalitet gällande balans och råvarukvalitet.

Glassguruns Kommentar:
En något för svag och mesig variant på denna tidlösa klassiker

Förpackning:
Härlig lila nyans som sticker ut i frysdisken med en jordnära design som för tankarna till hantverk.

Köpa igen?
Nej

------------------------------------------------------------------------

Pris: 39:-
Inköpsställe: ICA Kvantum Gränby

Storlek: 500ml  (vikt=330g)

Ekologisk: Nej (Mjölken är dock ekologisk)

Kcal / 100 ml: Na men troligtvis relativt lågt pga. vikten

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 6,5 / 10

Balans: 2 / 5 

Konsistens: 3 / 5 

Ätvärde: 3 / 5 

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 14,5 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Lejonet&Björnen Sea Salted Caramel

"Salt karamellglass med bitar av karamell och kolasås"

Från Göteborg kommer tillverkaren Lejonet&Björnen med en hel trave nya glassmaker.
Under färgglada etiketter stoltserar tillverkaren med löften om glass "med riktiga ingredienser".
En snabb koll på innehållsförteckningen  bekräftar faktiskt detta, även om tillverkaren tar till med lite väl många E-ämnen och tillsatser för att de av er som gillar "Äkta vara" konceptet skall känna er bekväma, då fungerar nog deras ekologiska produkter bättre.

Visuellt möts jag av en lätt orange/beige-tonad massa där jag redan nu kan se bitar av karamell skymta under ytan.
Jag tar en sked och finner mig positivt överraskad, smaken är len, balanserad, söt, och framför allt med den härliga sälta som gör denna smakkombination så bra.
Den saknar visserligen en rejäl eftersmak, men detta gör även att den slinker ned avsevärt snabbare och känns mycket lättäten, lite som en blandning mellan en "gluffsarglass" och "finsmakarvarianten".
Konsistensen är len och krämig med en härligt luftighet som för mina tankar till gelato, även om denna smak är betydligt tyngre och kompakt än vad som är sedvanligt för tillverkaren.
Något som däremot jobbar mot den är en väldigt fet hinna som ligger kvar på tungan efteråt.

Kolasåsen bjuder på en flernyanserad smakupplevelse och förstärker karamellsmaken i intervaller vilket ger glassen ytterligare variation utöver sältan.

Det som verkligen lyfter glassen är de hårda bitarna av karamell som bjuder på en närmast oemotståndlig smakupplevelse!
De lyfter karamell och sältasmaken till oanade nivåer.
I glasen finns även mjukare bitar med en seg, något "fudgig" konsistens som tyvärr inte smakar speciellt mycket.

Sammanfattat är detta för mig en positiv överraskning, den når inte riktigt upp till samma nivåer som de absoluta topparna håller, men enbart beroende på att just den "Salta Karamell" marknaden i Sverige börjat hålla en förvånansvärt hög lägstanivå.

En trevlig, krämig och angenäm smakupplevelse du bör ge en chans.

Glassguruns Kommentar:
Bra smakbalans med sältan och underbara karamellbitar, karamellglassutbudet i Sverige blev just lite lite trevligare. Trots vissa irritationsmoment.

Förpackning:
De nya omgjorda förpackningarna hos Lejonet&Björnen gjorde mig först skeptisk, men jag gillar dem allt mer, underbar färgkomposition blandas med lekfull visuell design, jag kan tycka att ett annat typsnitt borde användts, men samtidigt får bilderna mig att bli sötsugen, vilket borde vittna om dess effektivitet.

Köpa igen?
Ja ( men relativt sällan då det finn så många andra med denna smaken på marknaden)

------------------------------------------------------------------------

Pris: Gåva tack Lejonet&Björnen (rek 49:-)
Inköpsställe: ICA Gränby

Storlek: 500ml  (vikt=425g)

Ekologisk: Nej 

Kcal / 100 ml: N/a men skyhögt med tanke på vikten och innehållet

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 8 / 10

Balans: 4 / 5 

Konsistens: 3,5 / 5 

Ätvärde: 4 / 5 

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 19,5 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Recension: Järnaglass Mintchoklad

"Mintglass med chokladbitar"


Då Järnaglass med sin överlag skyhöga kvalitetsnivå  lockar med mintsmak är jag inte sen att införskaffa ett exemplar.

Med ekologisk mintolja, KRAV-märke samt en densitet som mer liknar bly lovar den på papperet mycket gott. Det var minst sagt förväntansfull jag tog fram förpackningen ur frysen.

Visuellt möts vi av en vit glassbas med tydligt markerade chokladbitar som vittnar om trevliga smakbrytningar och variation i konsistensen.

Just konsistensen är som vanligt tjock, kompakt och annorlunda. Sedvanligt krävde glassen en smälttid på minst 45 minuter i kylskåp. Skall ni testa denna själv kan jag inte poängtera nog hur viktigt det är att ni tinar den på detta vis då ni annars kommer mötas av en fryst klump av grädde och socker.
Den är något kallare och betydligt mer kompakt än många är vana vid, men då det resulterar i en koncentrerat gräddig, rejäl smakupplevelse är det något som enligt mig väger upp till att vara något positivt.

Minstsmaken är frisk, söt och påminner om en svagare variant av mintpastiller, då den får en skjuts framåt av grädden och sockret blir resultatet riktigt angenämt och trots glassens höga fetthalt känns det hela som en fräsch upplevelse.

Då chokladen sedan kommer in för att bryta av skapas underbar harmoni mellan smakerna då denna är från det högre kvalitetsskiktet och tillför en komplex fyllig arom och bitterhet som är välbehövlig för att inte mintsmaken skall ta över fullständigt.

Sammantaget imponerar Järnaglass med en simpel men ack så effektiv smakkombination och placerar sig på min personliga lista av Sveriges bästa mintglassar.

Detta är dessutom en av de sällsynta smakerna från tillverkaren med inblandningar, ett spår jag verkligen hoppas de fortsätter på!

Glassguruns Kommentar:
Högkvalitativ premiumvariant av en enkel och älskad klassiker, konsistensen är inte helt optimal, men allt annat är.

Förpackning:
Hantverkskänsla på etiketten och vacker glass som syns igenom enligt principen "what you see is what you get", men personligen gillar jag inte plast.

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------

Pris: 59:-
Inköpsställe: ICA Torgkassen

Storlek: 500ml  (vikt=485g)

Ekologisk: Ja,

Kcal / 100 ml: N/a men skyhögt med tanke på vikten och innehållet

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 9 / 10

Balans: 5 / 5 

Konsistens: 3 / 5 

Ätvärde: 4 / 5 

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 22 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Ett skepp kommer lastat ...

Ni efterfrågar, Lejonet&Björnen levererar. Vänta er framtida recensioner av Gelato från Götet!

Read More »

Recension: La via Lattea Pistachio Gelato

"Pistageglass"


Då det suveräna Ica Kvantum Gränby i min närhet lyckats importa Italiensk premiumgelato kunde jag självklart inte sitta still, utan begav mig bums för att införskaffa  en mindre frys av dessa frusna exklusiviteter.

La via Galetta kommer förpackad i en silvrig otroligt läcker plåtburk som bara den nästan är värd det höga priset på 69:-.
Innehållsförteckningen är dock oroväckande lång och skvallrar om lite väl många e-nummer samt udda ingredienser för att enbart vara tillsatta i kvalitetssyfte.

Inuti plåtburken, under ett folielock väntar en snyggt nedsprutad grågrön glassbas mig.
Kulören skvallrar om att glassen trots allt innehåller en ganska rejält tilltagen mängd pistagenöt.
Konsistensen är snudd på referensklass, silkselsen, luftig, krämig och med perfekt smälttid, bara denna förhöjer upplevelsen flera snäpp.

Smaken är mer subtil än väntat, men med den komplexitet jag förknippar med pistagenöten och blandas väl med en trevlig sötma.
Den överraskar dock aldrig utan levererar istället en långvarig pistagearom som mynnar ut i en udda eftersmak med hintar av kakao.

De 600ml burken innehåller försvinner snabbt, men jag känner mig ändå något besviken, kanske är detta på grund av de höga förhoppningar jag hade med tanke på Italiensk Gelato's rykte samt priset och utseendet produkten bjöd på. Men faktum är att jag bara i Sverige har smakat många bättre och roligare varianter på denna smak.

En smak som absolut kan rekommenderas, men inte över ett flertal konkurrenters.

Glassguruns Kommentar:
Uppsminkad medelmåttig "ok" pistageglass som imponerar konsistensmässigt men tyvärr inte fullt lika mycket på smakfronten.

Förpackning:
Den snyggaste jag sett.någonsin.punkt.

Metallen, känslan av femtiotal, snittet på höjd/bredd... allt bara funkar!

Köpa igen?
Nej (men kanske för burken)

------------------------------------------------------------------------

Pris: 69:-
Inköpsställe: ICA Kvantum Gränby

Storlek: 600ml  (vikt=440g)

Ekologisk: Nej 

Kcal / 100 ml: Na men låg med tanke på fetthalt samt vikt

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 6 / 10

Balans: 3.5 / 5 

Konsistens: 5 / 5 

Ätvärde: 2 / 5 

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 16.5 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Recension: Väddö Mejeri Kakdeg

"Vaniljglass med mörk kakdeg"


Då jag fyndade loss på mitt lokala Ica Maxi skymtade jag plötsligt i frysdisken en okänd lila nyans.
Vid närmare inspektion visade det sig vara en för mig okänd tillverkare vid namn Väddö Mejeri.

Med löften om få tillsatser och ekologisk mjölk föll jag självklart pladask och vandrade hem med en avsevärt kyligare matkasse än vad som ursprungligen var tänkt.

Först ut i avsmakningsledet blev den numera moderna klassikern "kakdeg" som nära på alla producenter idag stoltserar med.

Visuellt möts jag av en kristallvit yta med mörka brownieliknande bitar som sticker fram i rejält tilltagna bitar.
Redan vid första skeden märker jag av en något udda konsistens, den är silkeslen och lite för krämig, på gränsen till gummiaktig.
Efter en mer noggrann koll kan jag konstatera att detta mer liknar gelato än gräddglass med en fetthalt på blyga 12% .

Vaniljbasen känns som en något lyxigare variant av den glass man normalt sett finner hos unilevers pinnglassar.
Den har en intensiv sötma och "ren" smakprofil utan komplexitet, men som istället är uppfriskande barnslig då just vaniljsmaken inte känns kemisk som så ofta annars är fallet.

Kakdegen är dock glassens stjärna, först påminner den mig starkt om de underbara mjuka kexdelarna som omgärdar "GB's Sandwich" men utvecklas därefter till en mer brownieaktig upplevelse som ibland bjuder på kristaller av socker som ger en oväntad men angenäm crunch.
Dessa bitar är väl tilltagna i antal och storlek, och snor ärligt talat fokus från vaniljbasen mycket snabbt.

Tillsammans är detta essentiellt som att sluka en gigantisk "sandwich", men tillverkad på rejält mycket bättre råvaror, det är en simpel men effektiv smakkombination som verkligen fungerar bra.

Det är ingen premiumupplevelse med flera lager av smaker, tyngd och komplexitet, men det är garanterat en glass som är lätt att tycka om och som kommer gå hem hos en bred publik.

Helt enkelt en trevlig gelato.

Glassguruns Kommentar:
En annorlunda take på en klassiker som inte når hela vägen till toppen, men som ändå känns prisvärd, trevlig och allmänt "bra" på samtliga plan.

Förpackning:
Härlig lila nyans som sticker ut i frysdisken med en jordnära design som för tankarna till hantverk.

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------

Pris: 39:-
Inköpsställe: ICA Kvantum Gränby

Storlek: 500ml  (vikt=330g)

Ekologisk: Nej (Mjölken är dock ekologisk)

Kcal / 100 ml: Na men troligtvis relativt lågt pga. vikten

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 7 / 10

Balans: 4 / 5 

Konsistens: 3 / 5 

Ätvärde: 5 / 5 

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 19 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Recension: Ben&Jerry's Satisfy my Bowl

"Bananglass med kolasås, kakvirvlar och chokladbitar"


För att fira den mest berömda bäraren av dreadlocks (och genialiske musikern) Bob Marley släpper Ben&Jerry's nu äntligen en "special edition" i Europa och inte bara i USA.

Satisfy my bowl låter på papperet som en noggrant avvägd kalkyl av allt det som normalt sett brukar vara gott (bananer, kakor, kolasås och choklad), eller om ni så vill ungefär som en banoffee-pie med lite choklad bara för att de kan.

Då jag lyfter av locket möts jag av en yta slående lik företagets andra banansmak "Chunky-Monkey" med stora chokladbitar som väntar på mig samt en härligt gultonad glassbas.

Redan vid första skeden kan jag glatt konstatera att banansmaken har förbättrats avsevärt och faktiskt smakar mer likt banan med inslag av pulverbaserad vaniljsås än banapuré.
Konsistensen är len, kompakt och känns exklusiv, den saknar dock den gräddighet jag lärt mig associera med tillsatsfria premiumglassar.
Den är fortfarande något för söt för mina smaklökar, men är överlag ett rejält kliv framåt och slinker snabbt ned.
Då kaksmulsvirvlarna och kolasåsen dessutom blandas med bananbasen lyfts glassen till en himmelsk sliskig våt dröm för varje godisråtta.
Kaksmulsvirvlarna är av samma typ som i "Strawberry Cheesecake" och ett utav glassens svagare kort. De är visserligen underbart goda, men hade tillfört så mycket mer i form av kompakta större bitar. Med det sagt är ändå brytningen mellan smulornas digestiveliknande arom och den söta bananbasen fantastisk.

Kolasåsen är av en sötare variant, och fungerar likt väntat ypperligt med banaglassen, jag får snabbt lätta vibbar av dulche de leche med banan, bara utav något lägre råvarukvalitet.
Chokladbitarna är mörka, smakar tyvärr lite billigt, men tillför ändå en trevlig stabbighet i konsistensen och trots att även dessa är söta är kakaons beska mer än välbehövlig för att neutralisra den ibland väl påträngande sötman.
Jag måste dock erkänna att trots dess förtjänster känns de i slutändan malplacerade i glassen som helhet och hade passat avsevärt mycket bättre i hyvlad form.

Sammanfattat är jag positivt överraskad av denna nyhet, trots dess brister bjuder den på en så pass bra smakkombination att helheten med råge överväger bristerna.
Den känns nyskapande och vågad på ett roligt vis, något jag hoppas få se mer utav!
En otroligt söt och barnslig upplevelse som kommer få fans liksom hatare, men i slutändan en smak jag verkligen hoppas blir ett permanent tillskott.

Glassguruns Kommentar:
Sötsliskig underbar upplevelse som kommer få en delad skara av fans och folk som avskyr den, helt beroende på hur stor "godisgris" du innerst inne är.

Förpackning:
Läcker färgglad historia som framkallar sommarkänslor och en spontan lust att lyssna på reggae!

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------

Pris: 49:-
Inköpsställe: ICA Torgkassen

Storlek: 500ml  (vikt=430g)

Ekologisk: Nej

Kcal / 100 ml: 255

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 9 / 10

Balans: 4 / 5 

Konsistens: 5 / 5 

Ätvärde: 4 / 5 

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 22 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »

Min referenspunkt, eller den bästa glassen jag prövat

Då jag skriver detta inlägg har jag med stor sannolikhet konsumerat en större mängd glass som enskild individ än vad en genomsnittlig svensk familj gör under ett decennium.

Jag har delat ut hissar och dissar i mängder, älskat och hatat, hyllat och ratat.

Det är så otroligt kul att få sen ett nytt kulinariskt landskap bildas i Sverige i samband med att glassen fått sin välförtjänta renässans i detta land, men som självutnämnd glassprovare har jag i en stund av hybris fått för mig att ni som läsare kanske vill veta vad jag har som referenspunkt. Den glass som i mina ögon uppnått perfektion på ett stadie som inte kan beskrivas av mitt begränsade intellekt.  

Den glass som frälste mig för evigt från de urvattnade luftglassarnas land intogs inte i Italien, eller USA, utan på Mallorca.

Mitt i gamla stan i Palma ligger glassbaren "Giovanni L", en tysk premiumkedja som även etablerat sig här.

Med en överdrivet bombastiskt inredning och uppläggningar av sin gelato som skulle få en Italienare att rodna av förlägenhet andas dessa butiker lyx på ett löjligt men underhållande vis.

Jag kan faktiskt bara vittna om en smak här, för med de överpriser de tog valde jag endast en pistachkula, då jag väl fick den var den i samma storleksordning som en tennisboll med en underbart mörkt grågrön kulör och jag skymtade redan då pistachbitar som stack fram ur denna boll av smaksensationer.

Smaken som framträdde vid min första tugga var söt, intenstiv och med en eftersmak som aldrig verkade klinga av, för mig var detta då en helt ny upplevelse och jag stod nästan i ett trancelikt tillstånd i solen och njöt.
Istället för att sluka den satt jag som en vinkännare och noterade varje smakskiftning, oavsett hur pass liten och oframträdande den var.

Det var ungefär ett halvår efter detta som jag bestämde mig för att försöka utforska det Svenska utbudet med målet att förhoppningsvis kunna bidra till att glass utav den kvaliten även skulle finnas på hemmplan.

Det är mycket möjligt att jag idag med mina nya erfarenheter skulle ha en annan åsikt, det är mycket möjligt att nostalgins lyster ger en orättvis bild av hur kvalitén på denna glass egentligen var.

Men för mig är detta lite utav en milstolpe, och en stark rekommendation då ni är i Mallorca.

Read More »

Recension: Häagen-Dazs Coffee

"Kaffeglass"


Premiumtillverkaren Häagen-Dazs har sorgligt nog beslutat sig för att avsätta mintglassens monark "Mint-leaves&Chocolate", men som plåster på såren har de dundrat ut en nyhet om att fanfavoriten "Coffee" återigen finns tillgänglig på hyllorna.

Jag hade nog hellre sett att de tagit bort "Dulche de Leche" då den faller ganska så platt bredvid "Salted Caramel", men å andra sidan har de nog gått efter försäljningssiffror vilket måste innebära att den har en trogen skara fans.

Coffee  fångade direkt mitt öga med en mycket kort innehållsförteckning, inte ett löfte på hög kvalitet, men ju fler tillsatsfria glassar jag testar, desto mer övertygad blir jag om att det finns ett samband mellan dessa två faktorer.

Visuellt har glassen en härligt mörkbeige ton, konsistensen är som alltid med just Häagen-Dazs perfekt, tung, krämig och silkeslen.
Jag hade en viss skepsis innan min första sked då kaffeglass är en mycket svår smak att handskas med, man måste träffa precis rätt i intensitet och rostningsgrad då man annars kommer skrämma iväg de nyaste något oerfarna kaffedrickarna.
Är smaken för mild kommer kontorsslavarna (vars morgonkaffe i princip absorberar ljus) att fnysa på näsan och se sig om efter andra alternativ.

Lyckligtvis möts jag av en otroligt angenäm upplevelse av finstämd sötma som beblandas med en gräddig ton och rundas av med kaffesmakens arom.
Smaken har den komplexitet jag hoppats på med flera nivåer utav smaker, och även om kaffesmaken är i centrum tar den aldrig överhanden utan ligger som en finstämd baston genom hela smakupplevelsen.

I glassen finn inga inblandningar eller såser, detta är helt enkelt en utav de få smaker de har där de istället valt att låta kvalitén på råvarorna tala sitt tydliga språk.
En glass för kaffeälskare, och jag kan nästan lova att dessa kommer bli frälsta över upplevelsen.

Den får inte full pott, för den är något för enformig i mitt tycke för att uppnå detta, men om du verkligen älskar kaffe kommer denna smak ta en speciell plats i ditt hjärta.

Glassguruns Kommentar:
Helt enkelt en riktigt riktigt (riktigt?) bra kaffeglass med välbalanserad smakprofil för kaffeälskare.

Förpackning:
Lyxig med härlig doft av lyxigt 1800-talets england samt en mycket bra bildplacering. Häagen-Dazs design är för mig en klassiker, visserligen lite stel, men "if it aint broke dont fix it"

Köpa igen?
Ja

------------------------------------------------------------------------

Pris: Gåva Häagen-Dazs (rek 51:-)
Inköpsställe: ICA Torgkassen

Storlek: 750ml  (vikt=430g)

Ekologisk: Nej

Kcal / 100 ml: 230

------------------------------------------------------------------------

Smak:  = 9 / 10

Balans: 4,5 / 5 

Konsistens: 5 / 5 

Ätvärde: 4 / 5 

-----------------------------------------------------------------------

Totalt: 22,5 / 25 

-----------------------------------------------------------------------

Read More »