måndag 28 april 2014

Recension: Mormor Magdas Mintdröm

"Mintglass med Chokladsås och Chokladbitar"

Efter mycket om  och men lyckades jag äntligen få tag i ett exemplar av denna smak, faktiskt från källan själv denna gång då jag glad i hågen mottog en för mig veritabel skattkista (eller pappkartong) med glassmaker som kommer recenseras inom en snar framtid på bloggen.

Mormor Magdas Mintdröm, med rykten om att självaste Jonas Gardell gillar denna smak var förväntningarna skyhöga, närmast drömska...
Som tur är levererar glassen på de flesta punkter, och min respekt för mannen är intakt.




Visuellt är den enormt aptitretande, och ett riktigt tacksamt fotoobjekt, med mörka chokladstråk som bryter av den snövita glassen.
Konsistensen på glasen är silkselsen, smaken är ren, tydlig, söt med en markerad mintton jag närmast kan likna vid fyllningen i "after eight" med skillnaden att den är påtagligt "frisk" vilket i min bok är ett enormt bra betyg.
Chokladbitarna är "små men naggande goda" och ger ett välkommet tuggmotstånd och bryter av med sin mustigare vilket bevarar glassens fräschör.
Till sist har vi såsen, denna har en stark chokladsmak, och är allting "OHOJ's" chokladsås inte är med en naturlig arom och härlig eftersmak.
Jag märker dock vid flertalet tillfällen av små sockerkristaller i denna, dessa ger en knaprig knastrig konsistensbrytare utöver de mjukare chokladbitarna, men jag misstänker att detta är ett smärre produktionsfel och jag önskar faktiskt att de inte var närvarande då glassen klarar sig utmärkt utan dessa.

I vilket fall som helst står sig resultatet som en imponerande glass med väl avvägd balans och ytterst angenäm smak.
Resultatet är minst sagt bra, och om jag bortser från sockerkristaller prickar den rätt på samtliga punkter, gillar du mint så köp den bums, gillar du inte mint gör det ändå!
























Glassguruns Kommentar:
Mintglasstronen är tagen från Häagen-Dazs av en slipad Mormor och hennes chokladsås, rolig, innovativ och lätt beroendeframkallande, enda minuset är att chokladbitarna kunde fått vara grövre enligt mitt tycke.

Förpackning:
Jag gillar som alltid den sobra stilrena designen och det faktum att de lyckas förmedla smaken i en enda bild. Ett bra designarbete som står ut i de kluster till fryshyllor som existerar.

Köpa igen?
Absolut!

------------------------------------------------------------------------
Pris: Gåva Tack Mormor Magdas! 
Storlek: 500ml  (vikt=435g)
Ekologisk: Nej, men tillverkad av närproducerade samt  ekologiska varor i så lång utsträckning som det går
Kcal / 100 ml: N/A Samma liga som Häagen-Dazs
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 8,5 / 10
Balans: 4,5 / 5
Konsistens: 3,5 / 5
Ätvärde: 5 / 5 
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 21,5 / 25
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

onsdag 23 april 2014

Sänkdalens gård vårnyheter

Som många av er säkert redan hört kommer Sänkdalens gård i år att släppa två nyheter till sina kulglassåterförsäljare.

Den ena smaken är "Citronsherbet" vilket alltså är en citronglass helt gjord på mjölk utan grädde. Detta känns som ett somrigt och smart val så länge den har en måttligt syrlig smak..






















Den andra nyheten är den mycket intressanta smaken "Gran" som alltså har smak av just ... gran.
Från denna hoppas jag på en fräsch annorlunda lätt syrlig upplevelse, både smakerna kommer jag försöka testa i mitten på Juni/Juli, om någon av er får chansen innan dess, skriv gärna till mig vad ni tyckte!


/Glassgurun
Read More »

måndag 7 april 2014

Recension: Lejonet&Björnen Ekologisk Choklad

"Chokladglass"

Efter att ah blivit positivt överraskad av Lejonet&Björnens sortiment, i synnerhet deras KRAV-märkta Mocca Espresso  bestämde jag mig för att fortsätta utforska deras KRAV-sortiment, denna gången med smaken "Choklad".

Jag gillar att recensera Chokladglass, alla tillverkare har sitt eget sätt att göra den på, sitt eget signum i hur de vill att den skall smaka, och ofta anser jag att man kan berömma mycket om den profilering en tillverkare försöker hålla genom denna!




I Lejonet&Björnens fall har det helt skippats inblandningar, något som istället ställer höga krav på glassen i fråga då konsistensen och balansen på denna balanserar mellan succé eller flopp.
Lyckligtvis levererar den på båda områden, konsistensen är silkeslen och otroligt krämig, smaken är den hos en ljusare chokladsort och påminner om just ... smält mjölkchoklad.

Resultatet är en simplistisk men ytterst angenäm upplevelse i gelatoform, smakmässigt är den annorlunda från andra premiumglassar då den lägger sig lättare på tungan.
Detta är både positivt och negativt då det innebär en lättare smaksensation som snabbare försvinner, men samtidigt är det svårt att jämföra den med tyngre rivaler som Mormor Magdas Mjölkchoklad då det rör sig om två typer av glass.

Sammanfattat är detta en glass som gör det den lovar att den skall göra, den levererar en krämig välbalanserad chokladglass (som smakar just choklad vilket är ovanligt då många landar i en slags kakao/socker kompromiss) med en charmerande kort innehållsförteckning.
Helt enkelt ett bra hantverk på bra råvaror och en rekommendation om du letar efter en ljusare chokladglass åt Marabouhållet !

Det lilla minus jag väl kan påpeka på är att den liksom de flesta andra rena chokladglassar kan kännas lite stel och enformig, jag hade gärna sett hyvlade chokladbitar likt Häagen-Dazs Belgian Chocolate för att göra konsistensen mer intressant.






















Glassguruns Kommentar:
Simpel och tydlig i sitt utförande, en god chokladglass helt enkelt, varken mer eller mindre, om du gillar den beror helt och hållet på om du gillar just choklad !

Förpackning:
Gillar den gröna profileringen skarpt för att markera KRAV-märkningen, speciellt då denna färg gör sig så väl ihop med vitt. Resten av förpackningen är väldigt enkel och stilren, med andra ord en fullpoängare i mina ögon !

Köpa igen?
Inte omöjligt, den kan kännas stel och enformig men är riktigt god.

------------------------------------------------------------------------
Pris: Gåva Tack Lejonet&Björnen!
Storlek: 500ml  (vikt = 375g vilket gör andelen luft högre än vanligt ) 
Ekologisk: Ja
Kcal / 100 ml: 193
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 8 / 10
Balans: 5 / 5
Konsistens: 3 / 5
Ätvärde: 3 / 5 
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 19 / 25
-----------------------------------------------------------------------
Read More »

fredag 4 april 2014

Recension: Häagen-Dazs Secret Sensations Crème brûlée

"Crème brûlée-glass med karamelliserat socker och karamellsås"

Crème brûlée är den sortens smak och dessert som antingen är en total hit eller total flopp beroende på vem som gjort den.
Jag valde att recensera denna Secret Sensations smak från Häagen-Dazs sist i ledet då jag hade höga förväntningar på den då jag sedan länge saknat en mer vuxen smak inom Sveriges premiumglassutbud.

För att göra en lång historia kort kan jag säga att den uppfyllde mina förväntningar med råge, för en längre rekommenderar jag att ni fortsätter läsa !


Nostalgikänslor engage !

Visuellt är denna smak mycket aptitretande, man skymtar redan vid ytan små bitar av karamelliserat socker som ger en trevlig kontrast mot den lätt beiga glassbasen.
Sagda glassbas är silkeslen i konsistensen, har en god balans mellan vanilj och lite karamell, den påminner lätt om den vaniljbas Häagen-Dazs normalt sett använder, men är snäppet mer aromatisk och söt, något karamelltonen bidrar till.
Sammantaget påminner den faktiskt förvånansvärt mycket om "the real deal", något jag tror Häagen-Dazs karakteristiska äggulesmak kan vara en bidragande faktor till !
Såsen som jag vid nästa sked avsmakade är nästan för söt, men samtidigt sprängfylld av smak med en mörkare ton än vad som är normalt, detta bidrar till  en något mer vuxen känsla och kompletterar glassen väl.
Det som verkligen lyfter denna smak är dock de små "flisorna" av karamelliserat socker, jag fick redan från den första skeden flashbacks till de pepparkakshus min familj brukar baka vid jultider där fogarna görs av just smält socker.
De är hårda, söta, med en härligt bränd smak som bryter av kraftigt från resten av glassen och gör den konstant intressant och tonar ned den annars överväldigande sötman.

Sammanfattat är detta en riktigt bra smak som står ut från den växande skaran av vanilj/karamel-glass som trots många bra smaker ibland kan bli lite monotom.
De negativa aspekterna som många nog kan uppleva är just sötman, denna glass äts bäst i omgångar om du är känslig för detta och kommer nog vara ett hat/kärleksobjekt för många.
För mig passar den dock perfekt och jag slukade hela burken i ett nafs .... tyvärr ett litet för snabbt nafs då burken bara är 457ml stor ...






Glassguruns Kommentar:
Den bästa glassen i serien "Secret Sensations" enligt mig, ett måste för dig med sockrad tand eller som letat efter en vuxnare premiumglass.
Ett varningens ord skall dock framföras då den ibland kan vara påträngande söt på gränsen till sliskig.

Förpackning:
Läckert mörk och snirklig med en lyxig touch, jag avskyr fortfarande skeden som förstör känslan av symmetri!

Köpa igen?
Utan tvekan, unik och god är en vinnande kombo i mina ögon !

------------------------------------------------------------------------
Pris: 59 :- 
Storlek: 500ml
Ekologisk: Nej
Kcal / 100 ml: 231
------------------------------------------------------------------------
Smak:  = 9 / 10
Balans: 4 / 5
Konsistens: 4 / 5
Ätvärde: 5 / 5 
-----------------------------------------------------------------------
Totalt: 22 / 25
-----------------------------------------------------------------------
Read More »